Afsuski, choyning yuqori narxi sifatga kafolat bermaydi. Hunarmandlar haqiqiy choyni soxtalashtiradilar, unga bo'yoq va konservantlar qo'shadilar va eski barglarni qayta ishlaydilar. Bunday soxta narsalarni ba'zi belgilar bilan aniqlash mumkin.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Quruq pivo tayyorlashga e'tibor bering. Sifatli choyda turli rangdagi singan choy barglari bo'lishi mumkin emas.
2-qadam
Sifatli choyni pishirish paytida siz bir xil rangga ega bo'lasiz. Rezavorlar, mevalar yoki gul barglarini o'z ichiga olgan navlarda keskin o'tish mumkin. Shuningdek, past daraja choy barglarida har xil o'lchamdagi va soyadagi poyalar va barglar borligi bilan belgilanadi.
3-qadam
Choyni hidga qarab tekshirganingizga ishonch hosil qiling. Sifatli navlar, hatto gullar va rezavorlar qo'shilsa ham, nozik hidga ega. Agar siz yonayotgan hidni, mog'orni sezsangiz yoki changni sezsangiz, demak siz soxta narsani sotib olgansiz.
4-qadam
Choyning katta qismini sotib olganingizni yozmang, choy barglarini oling va tekshirib ko'ring. Agar pishirish paytida choy bulutli bo'lib, ko'pik bo'lmasa, demak bu ikkinchi darajali ichimlikdir. Yuqori sifatli choyni pishirganda har doim sariq-jigarrang ko'pik hosil bo'ladi va ichimlikning o'zi shaffof emas, balki loyqa rangga ega.
5-qadam
Sifatli choyni tatib ko'rsangiz, birinchi yudumdan zavqlanasiz. Agar biron bir qo'shimchalar mavjud bo'lsa, unda ular choyning umumiy ta'mini to'xtatmaydi. Sifatli ichimlik ozgina achchiqdir. Ammo, agar siz qattiq achchiqlanishni, plastmassani yoki yonayotgan ta'mni sezsangiz, demak siz soxta ichimlik ichasiz. Tabiiy choy o'tkir hidga ega bo'lmaydi, uning xushbo'yligi asta-sekin o'sib boradi.
6-qadam
Sovuq suvda tajriba qilib ko'ring. Agar siz past sifatli choyni pishirgan bo'lsangiz, suv rangli bo'ladi, tabiiy ichimliklar esa suvni deyarli o'zgarmaydi.
7-qadam
Ishlatilgandan keyin barglarni tashlashga shoshilmang. Choy barglarini ko'ring. Sifatli ichimlikning barglari to'liq ochilib, yoqimli, nozik hidni qoldirishi kerak.
