Susan urug'i va pista bilan quritilgan kalamar iplari ko'rinishidagi asl sho'r ovqat pivo uchun juda yaxshi tez ovqatdir. Ushbu taom Janubiy Koreya oshxonasiga tegishli bo'lib, u erda u juda yaxshi ko'riladi va qadrlanadi.
Bu zarur
- • 150 g kalmar (quritilgan talaş);
- • 1 choy qoshiq kunjut urug'i;
- • 1 osh qoshiq shakar;
- • 2 choy qoshiq maydalangan pista;
- • 2 osh qoshiq o'simlik moyi;
- • 1 sarimsoq chinnigullar.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Kalamarning tuzlangan talaşini oziq-ovqat do'konlarida, ayniqsa alkogolsiz javonlar yonida osongina topish mumkin.
Asl nusxada koreyslar tuzsiz kalamar somonlarini olishadi, shuning uchun agar siz asl retsept bo'yicha taom tayyorlamoqchi bo'lsangiz, to'g'ridan-to'g'ri pishirishdan oldin kalmarni oddiy suvga botirib, keyin quritib qo'yishingiz mumkin.
2-qadam
Butun pista tozalang va ularni kukunga aylantiring - ularni ohakda maydalab yoki blender idishiga solib, changga aylantirishingiz mumkin. Ikki choy qoshiq pista kukuni uchun sizga o'nga yaqin yong'oq kerak.
3-qadam
Sarimsoqning katta chinnigulini oling, tozalang va juda maydalang.
4-qadam
Susan urug'ini, maydalangan shakarni, mayda tug'ralgan sarimsoqni plastinkaga joylashtiring. Ushbu plastinka yurish masofasida bo'lishi kerak, chunki pishirish tezligi juda yuqori bo'ladi va kerakli ingredientlarni olish (o'lchash) uchun vaqt bo'lmaydi. Shuning uchun, hamma narsani oldindan tayyorlash yaxshiroqdir.
5-qadam
Tovoqni o'rtacha olovga qo'ying, ichiga yaxshilab qizib ketishi kerak bo'lgan yog '(o'simlik) tushiring. Avval tug'ralgan sarimsoqni tashlang, hid paydo bo'lguncha qovuring.
6-qadam
Keyin, kalamar chiziqlarini yotqiz va tezda aylantirib, qizarib pishganicha qovuring.
7-qadam
Kalamar oltin jigarrang rangga ega bo'lishi bilanoq, unga maydalangan shakarni to'kib tashlang, darhol olovni o'chiring va tezda hamma narsani aralashtiring.
8-qadam
Talaşlarni plastinka ustiga qo'ying, kunjut urug'iga seping, so'ngra pista kukuni. Aperitiv tayyor.
