Nonushta uchun yumshoq, xushbo'y va samimiy simit yoki non pishiriqlarini tayyorlash uchun atigi yarim soat vaqt ketadi. Xamir smetana o'xshash bo'lib chiqadi, ammo tarkibiy qismlar orasida fermentlangan sut mahsulotlari yo'q. Xamir juda tez yoğrulur va eng oddiy va eng arzon mahsulotlarni talab qiladi.
Bu zarur
- Mahsulotlar:
- • Bug'doy uni - 600 gramm
- • Shakarlangan shakar - 1 stakan
- • Yangi tuxum, tovuq go'shti - 3 dona
- • Margarin (sariyog ') - 60 gramm
- • Tuz - 3/4 choy qoshiq
- • pishirish kukuni yoki soda (sirka bilan söndürün) - 3/4 choy qoshiq
- • Vanil shakar yoki vanillin - 2 gramm
- • To'ldirishni tanlash: shakar, ko'knori yoki kunjut urug'i
- Oshxona vositalari:
- • Aralash idish
- • Pishirish uchun laganda
Ko'rsatmalar
1-qadam
Bug'doy unini quruq idishga soling. O'lchab oling va unga tuz va pishirish kukuni qo'shing. Zarur bo'lganda pishirish kukuni qo'shing. Agar qo'lingizda pishirish kukuni bo'lmasa, pishirish soda miqdorini o'lchab, uni bir necha tomchi sirka bilan o'chiring. Olma eng yaxshisi, u yumshoq va xushbo'y. Vanil shakarni unga to'kib tashlang va butun quruq aralashmani yaxshilab aralashtiring.
2-qadam
60 gramm stol margarinini yoki sariyog'ini o'lchab ko'ring. Margarinni deyarli har qanday yoqish usulida eritib oling. Mikroto'lqinli pechni ishlatish osonroq va tezroq. Tuxumni bir piyola ichiga maydalab, bitta sarig'ining yarmini alohida stakanga qo'ying. Sizga simitni moylash uchun kerak bo'ladi.
3-qadam
Margarin yoki sariyog 'eritilayotganda, maydalangan shakar va tuxumni blenderga soling. Ko'p qamchilashning hojati yo'q, aralashmani o'rtacha tezlikda 1-2 daqiqa urish kifoya. Yupqa oqim bilan ko'pirtirishda eritilgan margarin yoki sariyog 'qo'shing. 200-220 daraja isitish uchun pechni yoqing.
4-qadam
Olingan aralash unga qo'shiladi va silliq xamir yoğurulur. Agar xamir sizning qo'lingizga juda yopishqoq bo'lsa, siz 1-2 osh qoshiq un qo'shishingiz mumkin. 30-40 gramm bo'laklari xamirdan siqib olinadi va flagella ichiga o'raladi. Paketlarning uchlari tasodifiy ravishda ulanadi va moylangan pishirish varag'iga yotqiziladi. Xom sarig'ining belgilangan yarmini vilkalar bilan urting va oshpazlik cho'tkasi bilan simitlarni sarig'i bilan tozalang, ustiga shakar, ko'knor yoki kunjut urug'ini seping. 7-11 daqiqa davomida isitiladigan pechda pishiring.
