Banush (yoki banosh) - bu makkajo'xori yormasi yoki unidan tayyorlangan mazali Transkarpatiya taomidir. An'anaviy ravishda qovurilgan qo'ziqorin, pirzola, smetana va hk. Zamonaviy oshpazlar ushbu xalq taomini haqiqiy oshpazlik asariga aylantirdilar. Biz sizga ajoyib banushni o'zingiz tayyorlashni taklif etamiz.
Bu zarur
- Smetana - 500 g (yog '15%);
- Misr uni - 1 osh qoshiq;
- Pishloq yoki feta - 100 g;
- Piyoz - 1 dona;
- Füme cho'chqa yog'i (yoki ko'krak) - 200 g;
- Tuz, maydalangan qalampir - ta'mi.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Bir yirtqichlardan smetana tushiring va uni qaynatib oling. Agar smetana juda qalin bo'lsa, uni suv bilan ozgina suyultirishingiz mumkin. Tuz va qalampir.
2-qadam
Misr unini qaynab turgan massaga ingichka oqim bilan to'kib tashlang. Banoshni sekin olovda 5-7 daqiqa davomida pishiring, bo'tqa yoqilmasligi uchun doimo yog'och shpatula bilan aralashtiring.
3-qadam
Bekonni kublar bilan kesib oling. Piyozni tozalang va maydalang.
4-qadam
Yaxshi isitiladigan qovurilgan idishda bekonni oltin rangga qadar qovuring va piyoz qo'shing. Tenderga qadar hamma narsani birga qovuring.
5-qadam
Pishloqni yoki pishloqni qirg'ichdan surting.
6-qadam
Banoshga alohida-alohida xizmat qilish mumkin: bo'tqa, pirzola, maydalangan pishloq. Yoki siz buni boshqacha qilishingiz mumkin: hamma narsani qatlamlarga qo'ying.
7-qadam
Yong'inga chidamli shaklning pastki qismiga, pirzola, pishloq pishlog'i ustiga bir bo'tqa qatlami qo'ying va yana takrorlang. Biz bir necha daqiqaga oldindan qizdirilgan pechga yuboramiz.
