Solyanka ko'plab odamlarning eng sevimli ovqatlaridan biridir. Bundan tashqari, hodgepodge Rossiyaning milliy oshxonasining taomlaridan biridir. Uyda tayyorlash juda oddiy.
Iltimos, issiq sho'rva ham, ikkinchi taom ham hodgepodge nomi ostida yashirilishi mumkinligiga e'tibor bering. Ko'pincha hodgepodjning uch turi mavjud: go'sht, qo'ziqorin va baliq. Ammo, agar sanab o'tilgan tarkibiy qismlardan hech biri yaqinda bo'lmasa, siz kolbasa bilan hodgepodge qilishingiz mumkin. Siz to'liq mazali va to'yimli taomni olasiz, u to'liq kechki ovqatga aylanadi.
Hodgepodge tayyorlash uchun quyidagi ovqatlarni tayyorlang:
- 400 g oq karam;
- 350 g kolbasa (taxminan 6 dona);
- 3 ta tuzlangan bodring;
- 2 bosh piyoz;
- 1 ta katta savzi;
- 4 osh qoshiq. l. pomidor sousi;
- ko'katlar;
- tuz;
- Qalapmir.
Hammayoqni tozalash uchun karamni yaxshilab yuvib tashlang, buzilgan barglarini olib tashlang va sochiq bilan quriting. Tayyorlangan karamni ingichka chiziqlar bilan maydalang. Chuqur qovurilgan idishni olovga qo'ying va ichiga 3 osh qoshiq tushiring. kungaboqar yog'i. Yog 'qizib ketgach, karamni skovorodkaga qo'shing. Tuz, murch sepib, sekin olovda 10-15 daqiqa qaynatib oling.
Piyozni tozalang va ingichka yarim halqalarga bo'ling. Yuvilgan va tozalangan sabzi qo'pol qirg'ichdan qirg'ichdan o'tkazing yoki ingichka bo'laklarga bo'ling. Hammayoq bilan skovorodkada tayyorlangan piyoz va sabzi qo'shing. Barchasini yaxshilab aralashtiring va sabzavotlarni oltin rangga qadar qovuring.
Tomat sousini suv bilan ozgina suyultirib, skovorodkaga quying. Barchasini aralashtiring va taxminan 30-35 daqiqa qaynatib oling. Ayni paytda kolbasa oling va ularni chiziqlar yoki kichik kublar bilan kesing. Kichkina skovorodkada 2 osh qoshiqni qizdiring. o'simlik yog'i va undagi kolbasani qovuring. Agar ular juda qattiq bo'lsa, tuzlangan bodringni tozalang. Kichkina kubiklarga bo'ling. Bodring va kolbasani dimlangan sabzavotlar bilan skovorodkaga soling. Barchasini yaxshilab aralashtiring va yana 15 daqiqa qaynatib oling. Taomni tuz va qalampir bilan tuzlang. Nozik tug'ralgan o'tlar bilan bezang. Yashil piyoz, arpabodiyon, petrushka va reyhan o'tlar sifatida ishlatilishi mumkin. Ovqatni yangi smetana va non bilan qismlarga bo'lib xizmat qiling.
Pomidor sousini yangi pomidor bilan almashtirish mumkin. Bundan hodgepodge yanada mazali va xushbo'yroq bo'ladi. Pomidor bilan taom tayyorlash uchun avval ularni qaynoq suv bilan pishiring, so'ngra qobig'ini tozalang va mayda kubiklarga maydalang yoki go'sht maydalagichdan o'ting yoki blender bilan maydalang.
Kolbasalarni har qanday kolbasa bilan almashtirish mumkin - ham qaynatiladi, ham dudlanadi. Yoki siz kolbasa qo'shishingiz mumkin. Turli xil ingredientlardan foydalanish tufayli idish har safar yangi o'ziga xos ta'mga ega bo'ladi.
