Achchiq, issiq va xushbo'y hodgepodge - bu tengsiz taom. Aksariyat odamlar hodgepodge go'shtli taom ekanligiga ishonishadi. Biroq, bunday emas. Shuningdek, vegetarian retseptlari mavjud. Bundan tashqari, natija klassik retsepti bo'yicha olingan narsadan mutlaqo kam emas. Qo'ziqorinli hodgepodge qilishni sinab ko'ring va ehtimol sizning qozonxonangizda yana bir g'alaba qozonish retsepti paydo bo'ladi.
Bu zarur
-
- 0,5 kilogramm yangi champignons yoki porcini qo'ziqorinlari;
- 4 dona o'rta kattalikdagi tuzlangan bodring;
- 50 gramm zaytun;
- 2 piyoz;
- 50 gramm asirlar;
- 2 osh qoshiq tomat pastasi
- 50 gramm sariyog ';
- dafna yaprog'i
- tuz
- qalampir no'xati;
- ko'katlar;
- limon.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Bir necha suvda yangi qo'ziqorinlarni yuving (suv sovuq bo'lishi kerak). Ularni yaxshilab tozalang va etarlicha katta yirtqichlardan joylashtiring.
2-qadam
Qo'ziqorinlarga tozalangan piyozni qo'shing, ustiga qaynoq suv quying va olovga qo'ying. Qaynatgandan so'ng, piyoz-qo'ziqorin aralashmasini sekin olovda taxminan 40 daqiqa davomida pishiring.
3-qadam
40 daqiqadan so'ng, idishni olovdan olib tashlang, bulonni torting. Bulyonni bo'shatmang!
4-qadam
Qaynatilgan piyozni tashlang va qo'ziqorinlarni yana sovuq suvda yuving va keyin ularni maydalang.
5-qadam
Tovoqni sariyog 'bilan qizdiring. Ikkinchi piyozni mayda maydalab, so'ng uni sekin olovda qovuring. Piyoz shaffof bo'lganda, unga tomat pastasi, bir juft osh qo'ziqorin bulonini qo'shing va aralashmani bir-ikki daqiqaga qaynatib oling.
6-qadam
Tuzlangan bodringni tozalang va ingichka bo'laklarga bo'ling. Keyin qo'ziqorin buloniga katlayın.
7-qadam
Boshqa barcha mahsulotlarni bir xil bulonga qo'shing: pomidor bilan qovurilgan piyoz, tug'ralgan qo'ziqorinlar, asirlar, tuz, qalampir, dafna yaprog'i. Kastryulkani olovga qo'ying, yoping va qaynatib oling. Hodgepodge sekin olovda 10-15 daqiqa davomida qaynatib oling.
8-qadam
Yashillarni maydalang, limonni ingichka bo'laklarga bo'ling. Zaytun idishini bo'shating. Zaytunni quyish kerak!
9-qadam
Tayyor taomni plitalarga tushiring. Ularning har biriga bir qoshiq qaymoq, bir juft zaytun va bir bo'lak limon qo'shing. Siz oilangizni kechki ovqatga taklif qilishingiz mumkin.
