Pita - dumaloq, yassi, xamirturushsiz non. Xamir ham bug'doy unidan, ham devor qog'ozi unidan tayyorlanadi. Pita oddiy non sifatida yoki gazak yoki sendvich uchun asos sifatida ishlatilishi mumkin. Non retsepti juda oddiy. Pishirish jarayoni biroz mahorat va vaqt talab qiladi.
Bu zarur
-
- 500 gr. bug'doy un
- 7 gr. quruq xamirturush (1 paket)
- 1 osh qoshiq zaytun moyi
- 1 osh qoshiq tuz
- 250 ml suv
Ko'rsatmalar
1-qadam
Xamirturushni iliq suvda eritib oling.
2-qadam
Unni elakdan o'tkazing.
3-qadam
Unga xamirturush, yog 'va tuz qo'shing.
4-qadam
Xamirni yoğurun. Qanchalik uzunroq yoğursangiz, non shunchalik mazali bo'ladi.
5-qadam
Xamirni xamirga aylantiring. Kolobni unli idishga soling.
6-qadam
Sochiq bilan yoping va 1 soat ko'tarish uchun iliq joyga qo'ying.
7-qadam
Bulochkani chiqarib oling va yana 7-10 daqiqa davomida xamir yoğurun.
8-qadam
Xamirni yana kolobga solib, iliq joyda 1, 5 - 2 soat yoping.
9-qadam
Tayyor xamirni barga yoyib, 16 ta teng qismga bo'ling.
10-qadam
Har bir bo'lakni bulochkaga aylantiring va keyin 5 mm lik tortga soling. qalin. Kekning diametri taxminan 15-17 sm.
11-qadam
Xamir qurib qolmasligi uchun dumaloq yassi pirojniylarni sochiq bilan yoping.
12-qadam
Katta, og'ir dipli idishni qizdiring. Tortillani ustiga qo'ying va uni o'rtacha olovda har ikki tomondan taxminan 2 - 3 daqiqa davomida qovuring.
13-qadam
Issiq tortni sochiq bilan o'rab oling.
14-qadam
Issiq pita xizmat qiling.
