Odamlar qadim zamonlardan beri nonni oziq-ovqat uchun ishlatishgan. Bugungi kunda ushbu mahsulotni har qanday oziq-ovqat do'konida osongina sotib olish mumkin. Ilgari, styuardessa o'zlari non pishirgan - ruscha pechda. Agar kerak bo'lsa, siz, albatta, bugun ushbu mahsulotni o'z qo'llaringiz bilan pishirishingiz mumkin. Aslida, pechda uy qurilishi nonini qanday pishirish kerakligi haqidagi savolga javob berish qiyin emas. Buning uchun siz xamirni to'g'ri yoğurmanız va uning turish shartlariga rioya qilishingiz kerak.
Bu zarur
- - 400 gramm qaynatilgan iliq suv;
- - slaydsiz 1 osh qoshiq / l tuz;
- - slaydsiz 1 osh qoshiq / l shakar;
- - 2-3 osh qoshiq / l kungaboqar yog'i;
- - slaydsiz 1 osh qoshiq / l quruq xamirturush;
- - 600 gramm premium yoki birinchi navli un;
- - ikki stakan;
- - purkagich;
- - qalin salfetka;
- - qalin tomonlari va pastki qismi bilan qovurilgan idish.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Keling, pechda uy qurilishi nonini to'g'ri va tez pishirish usulini ko'rib chiqaylik. Juda katta bo'lmagan emal yoki plastik stakan bilan boshlang. Unga iliq suv quying.
2-qadam
Suvga tuz, shakar va xamirturush qo'shing. Barchasini yaxshilab aralashtiring. Ingredientlar to'liq erimaguncha aralashtiring. Bu sodir bo'lgandan so'ng, kungaboqar yog'ini stakanga quying va qolgan suvni ichiga quying. Barchasini yana yaxshilab aralashtiring.
3-qadam
Tandirda mazali va yumshoq uy qurilishi nonini pishirish uchun avval unni elakdan 1-2 marta o'tkazib yuboring. Keyin uni shakar, tuz, moy va xamirturushning oldingi bosqichida tayyorlangan eritma ichiga quying. Xamirni yoğurmaya boshlang.
4-qadam
Avval ingredientlarni qoshiq bilan aralashtiring. Keyin qo'llaringizni un bilan tozalang va xamirni stakanga to'g'ri yoğurmaya boshlang. Xamir sizning qo'llaringizga yopishgan taqdirdagina, kelajakdagi nonga qo'shimcha un qo'shilishi mumkinligini unutmang. Oxir oqibat, xamir etarlicha egiluvchan va hali juda yumshoq bo'lishi kerak.
5-qadam
Xamir idishini qalin mato bilan yoping va uni bir soatcha ushlab turing. Bu vaqtdan keyin panani oling va yon tomonlarini va pastki qismini o'simlik moyi bilan yaxshilab yoping. Albatta, siz nonni uyda nafaqat qovurayotgan idishda pishirasiz. Agar xohlasangiz, ushbu maqsad uchun maxsus shakldan foydalanishingiz mumkin.
6-qadam
Ichidagi havo pufakchasidan chiqqan xamirni biroz ko'proq yoğurarak tozalang. Xamirdan kelajakdagi nonni hosil qiling. Buni amalga oshirish uchun, engil harakatlar bilan, uning atrofini butun aylana bo'ylab yuqoridan ichkariga o'rab qo'ying. Keyin qo'llaringizni sariyog 'bilan yog'lang, xamirni qo'lingizga oling va teskari tomonga burang. Xamirning chekkalarini pastki qismi ostiga buklab, dumaloq shakl berish orqali nonni shakllantirishda davom eting.
7-qadam
To'p shaklidagi xamirni idishga soling. Tayyor "to'p" ning diametri idishning pastki qismidan bir oz kamroq bo'lishi kerak. Xamirni buzadigan amallar shishasidan suv bilan to'kib tashlang va uni yana 15 daqiqa ushlab turing. Keyin ushbu protsedurani yana takrorlang.
8-qadam
Hammasi bo'lib, nonni 30 minut berish kerak. Bu vaqtdan so'ng, "to'p" ning diametri taxminan panning diametriga teng bo'ladi. Xamirni yana buzadigan amallar shishasi bilan seping.
9-qadam
Ko'rib turganingizdek, pechda non tayyorlash uchun retsept juda oddiy. Undan foydalanib tezda nonni pishirish mumkin. Xamirni idishda qoldirish juda zarurligini unutmang. Aks holda, tayyor non zerikarli bo'lib chiqadi.
10-qadam
Tayyorlangan xamirni pechda pishirish uchun yuboring. Odatda 180 S haroratda non olish uchun 45 daqiqa kifoya qiladi. Tayyor nonni idishdan muloyimlik bilan olib tashlang. Uni peçete joylashtiring va ustiga boshqa peçete bilan yoping. Pishgan bulochkani salqinlash uchun bir soatga qoldiring.
