Sharlotta - bu olma pirogining eng tezkor va eng oson versiyasi. To'ldirgichga tvorog qo'shilishi uni yanada qoniqarli qilishga yordam beradi. Shirin ziravorlar bilan ajralib turadi: vanil, maydalangan doljin, muskat yong'og'i. Sharlotta iliq yoki sovuq holda berilishi mumkin, ayniqsa yangi pishirilgan choy yoki sut bilan mazali bo'ladi.
Tvorog va dolchin bilan olma charlotte
Kuzgi yoki qishki tushlik uchun juda mos bo'lgan shirin desert. Tuproqli doljin olma bilan yaxshi mos keladi. Yaxshi aniqlangan xushbo'y hidli shirin va nordon navlarining mevalaridan foydalanish yaxshidir. Tvorog o'rtacha kislotali yog 'bo'lishi kerak.
Tarkibi:
- 200 g donli tvorog;
- 200 g bug'doy uni;
- 4 tuxum;
- 10 g pishirish kukuni;
- 2 ta katta suvli olma;
- 3 osh qoshiq. l. qatiq;
- 150 g shakar;
- 0,25 choy qoshiq maydalangan doljin;
- 20 g sariyog ';
- bir chimdik tuz.
Tuxumni idishga soling, shakar qo'shing. Massani blender bilan urting, u oqarib, hajmi ikki baravar ko'payishi kerak. Alohida idishda tvorogni qaymoq bilan maydalang va uni kaltaklangan tuxum bilan birlashtiring.
Unni elakdan o'tkazing, seperator va dolchin kukuni bilan aralashtiring. Un aralashmasini qismlarga bo'lib tvorogga qo'shing. Aralashmani pastdan tepaga yumshoq aralashtiring. Buni keng silikon spatula bilan qilish qulay.
Shaklni sariyog 'bilan yog'lang. Olmalarni tozalang, bo'laklarga bo'linib, tarozi shaklida qolipga soling. Dilimlenmiş mevalar ustiga xamir tushiring. Pechni 180 darajaga qizdiring va idishni ichiga qo'ying. Tenderga qadar charlotte pishiring. Pirogni ozgina sovitib, idishni oching, bo'laklarga bo'linib, iliq holda xizmat qiling.
Semolina charlotte
Qiziqarli variant - bu irmik bilan charlotte. Xamir havodor va engil bo'lib chiqadi, shirali olma va yumshoq tvorogni mukammal ravishda to'ldiradi.
Tarkibi:
- 4 ta shirin va nordon olma;
- 200 g yumshoq tvorog;
- 1 tuxum;
- 0,5 stakan irmik;
- 120 g sariyog ';
- 0,5 stakan shakar;
- 1 choy qoshiq vanil shakar;
- 1 choy qoshiq Pishiriq kukuni;
- bezatish uchun shakar shakar.
Blender yordamida tuxumni shakar bilan urting. Yumshoq tvorog qo'shing. Pechkada yoki mikroto'lqinli pechda 100 g sariyog 'eritib oling. Yorma, sariyog ', vanil shakar va pishirish kukunini tvorog va tuxum massasi bilan aralashtiring. To'plar qolmasligi uchun hamma narsani yaxshilab aralashtiring.
Olmani tozalang, o'rtasini olib tashlang. Meva ingichka bo'laklarga bo'ling. Olovga chidamli qolipni sariyog 'bilan yog'lang, ichiga yarim xamir tushiring. Olma qismlarini muloyimlik bilan ustiga yoyib, qolgan xamirni ustiga quying. Yuziga bir necha bo'lak sariyog 'joylashtiring.
Taomni 180 darajaga qizdirilgan pechga soling. Taxminan 20 daqiqa davomida pishiring, yuzada chiroyli oltin jigarrang qobiq paydo bo'lishi kerak. Sharlotta tayyorligini tish paqir bilan tekshiring. Agar yopishganidan keyin ho'l xamirning izlari qolsa, qolipni folga bilan yoping va pechda yana 5-7 daqiqaga qoldiring. Mahsulotni pechdan oling, ozgina sovitib oling, bo'laklarga bo'linib, har biriga chang kukun seping. Eritilgan muzqaymoq, qaymoq yoki uy qurilishi kremi bilan xizmat qiling.
