Uyda muzqaymoq tayyorlashning eng oson usuli - agar sizda maxsus moslama - muzqaymoq ishlab chiqaruvchisi bo'lsa. Ushbu qurilma sovutilgan massani muntazam ravishda aralashtirib turishga qodir, bu esa muz kristallarisiz nozik desert olish uchun zarurdir. Biroq, siz ushbu natijaga qo'lda erishishingiz mumkin.
Uyda tayyorlangan muzqaymoq yaxshi, chunki uning tarkibi har doim aniq ma'lum (zavod mahsulotidan farqli o'laroq, uni konservantlar va qalinlashtiruvchi moddalar aniqlanmagan sifatli). Retseptlar juda ko'p va zaharlanishdan qo'rqqan holda tuxumsiz muzqaymoqdan boshlash yaxshidir. 100 g shakarni 35 g sut kukuni bilan aralashtiring, 250 ml sutda hamma narsani eritib oling va qaynatib oling. Suyuqlik qaynaganda, 50 ml sut va 10 g kraxmal aralashmasini to'kib tashlang. Olovni kamaytiring va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, quyuqlashib, sovushini qoldiring. Sovutib, 35% yog 'bilan 250 ml qaymoqni urting va keyin bulonga ehtiyotkorlik bilan qo'shing. Kam qirrali idishga o'tkazing va muzlatgichga qo'ying. Har 15-20 daqiqada olib tashlang va supurgi bilan kuchli aralashtiring yoki aralash kerakli zichlik va haroratga yetguncha blender bilan chayqatib oling. Yoki tayyorlangan aralashmani muzqaymoq ishlab chiqaruvchiga quying.
Uy quradigan muzqaymoqni qaymoqsiz ham tayyorlashingiz mumkin. Buning uchun har qanday mavsumiy yoki muzlatilgan meva va rezavor mevalarni, po‘stlog‘ini va urug‘ini oling, teng miqdordagi qatiq bilan aralashtiring (uy qurilishi foydaliroq) va ta’biga ko‘ra shakar qo‘shing. Aralashmani blender bilan urting va muzlatib qo'ying. Agar mahsulotni tez-tez aralashtirishni xohlamasangiz, maxsus kichik qismli qoliplarni sotib olish yaxshiroqdir. Ularda muzqaymoq tez va bir tekis qotib qoladi. Meva shirinligi uchun smorodina, qulupnay, malina, shaftoli, o'rik, olma va boshqalar mos keladi.
