Heh - bu deyarli har qanday stolda xit bo'lishi aniq bo'lgan mashhur baliq appetizer. U juda sodda tarzda tayyorlangan va shuning uchun hatto yangi boshlagan styuardessa ham bu taom bilan kurashishi mumkin. Shu tarzda pishirilgan baliq juda yumshoq va suvli bo'ladi.
Bu zarur
- - har qanday daryo yoki dengiz baliqlari (podshipnik, skumbriya, kefal, kashtan, losos va boshqalar) - 300 g;
- - katta piyoz - 1 dona;
- - sarimsoq - 2-3 chinnigullar;
- - soya sousi - 2 osh qoshiq. l.;
- - sirka 9% - 2 osh qoshiq. l.;
- - shakar - 1 choy qoshiq;
- - maydalangan koriander - 1 choy qoshiq;
- - kungaboqar yog'i - 50 ml;
- - qizil achchiq qalampir;
- - tuz.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Baliqning ichaklarini tozalang, boshini, dumini, suyaklarini olib tashlang va musluk suvida yaxshilab chaying. Keyin terini olib tashlang (agar kerak bo'lsa) va tizmani olib tashlang. Keyin filetkalarni mayda bo'laklarga bo'linib, idishga soling.
2-qadam
Endi baliqqa marinadlovchi ziravorlar qo'shishingiz kerak. Unga sirka, soya sousi, koriander va bir necha chimdim qizil achchiq qalampir qo'shing. Barchasini yaxshilab aralashtiring va 3-4 soatga qoldiring.
3-qadam
Vaqt tugashi bilan piyoz va sarimsoq chinnigullarini tozalang. Piyozni ingichka yarim halqalarga maydalab, alohida kichkina stakanga o'tkazing. Piyozga tuz qo'shing va aralashtiring. Va sarimsoqni matbuot orqali o'tkazing. Shundan so'ng piyoz, tuz va sarimsoqni baliq bilan idishga soling.
4-qadam
Kungaboqar yog'ini kichkina paqirga quying. Qaynatishi bilanoq, uni baliq ustiga to'kib tashlang va har bir narsani yaxshilab aralashtiring, shunda har bir baliq yog'i, piyoz va sarimsoq bilan o'raladi. 1 soatdan keyin Xe xizmatga tayyor bo'ladi.
