Sharlotta eng oddiy shirin pishiriqlardan biridir. Biroq, men juda tez-tez ajoyib charlotte pishirish mumkin emasligi haqida shikoyatlarni eshitaman. Men sizlarga o'zimning tasdiqlangan retseptimni aytib beraman, shundan keyin hatto maxsus oshpazlik mahoratiga ega bo'lmagan boshlang'ich ham mukammal sharlotni pishirishi mumkin.
Tarkibi:
- olma (yaxshisi qattiq va nordon, masalan Antonovka yoki oq plomba) - o'rtacha 6 dona;
- tuxum - 6 dona;
- shakarli shakar - 1 stakan;
- bug'doy uni - 1 stakan;
- vanil shakar - 10g;
- qolipni moylash uchun sariyog ';
- qolipni sepish uchun un yoki irmik.
Tayyorgarlik
Muhim: xamirni tayyorlashni boshlashdan oldin siz olma, pechka va pishiriladigan idishni oldindan tayyorlashingiz kerak. Paxmoqli sharlotaning asosiy siri - to'g'ri tayyorlangan xamirni iloji boricha tezroq qolipga quyib, issiq pechga solib qo'ying va uni to'liq pishguncha ochmang. Va sirka bilan söndürülmüş pishirish kukuni yoki soda kerak emas.
Urug 'bilan yadroni olib tashlaganingizdan va chirigan joylarni kesib tashlaganingizdan so'ng, olma kichik bo'laklarga bo'ling.
Pechni 180 daraja burang. Pishiriladigan idishni pechda bir oz qizdiring, uni sariyog 'bilan tozalang va ingichka un yoki irmik qatlami bilan teng ravishda seping.
Idishda tuxum, shakar va vanil shakarni birlashtirish uchun mikserdan foydalaning. Kamida 7 daqiqa urting. Bu muhim! Xamir hajmi 3 barobar ko'payishi kerak, shuning uchun chekka bilan piyola oling. Urishni davom ettirish, asta-sekin u erga un qo'shing.
Xamir teng darajada aralashtirilgandan so'ng, uni maydalangan olma bilan tezda aralashtiring. Olingan massani pishirish idishiga soling. qizdirilgan pechga soling va 40-50 daqiqa davomida pishiring. Ovqat pishayotganda pechni ochmang. aks holda xamir cho'kadi.
Printsipial ravishda siz avval olmalarni alohida-alohida qolipga solib, so'ng xamirni to'kib tashlashingiz mumkin, ammo bu holda pirojniyning pastki qismi juda ho'l bo'lib, olma xamirga tengroq taqsimlanganini yaxshi ko'raman.
Kek jigarrangga aylanib, yonboshdagi qolipdan orqada qola boshlagach, siz pechni o'chirib qo'yishingiz mumkin. Kekni darhol olib tashlamang - uni pech bilan sovitib qo'ying. Tayyor keki shakar shakar bilan seping.
Muzqaymoq bilan iliq charlotta iste'mol qilish juda mazali. Men sharlotni qaymoq bilan iste'mol qilishni juda yaxshi ko'raman - qaymoqning nordon ta'mi shirin pechene xamiri bilan juda yaxshi uyg'unlashadi.
Hammasi shu - siz mehmonlarni choyga taklif qilishingiz mumkin!
