Ko'pchilik Yangi yil bayramlari bilan bog'laydigan bu meva, shuning uchun yaqinlaringizni shirin va suvli mevalar bilan qanday xursand qilishni bilib olish vaqti keldi. Mandarinlar noyabr va dekabr oylari orasida pishadi, shuning uchun yangi yil bayramlari arafasida ular eng dolzarb va mazali hisoblanadi.
Agar apelsinlarni iloji boricha qattiqroq tanlash kerak bo'lsa (ular eng suvli!), Keyin mandarinlar bilan, aksincha, ular yumshoq bo'lishi kerak. Mandarin qanchalik yumshoq bo'lsa, shunchalik shirin bo'ladi. Rang yashil bo'lmasligi kerak, lekin to'q sariq, hatto sariq rangga yaqinroq. Qobiqning qanchalik qalinligi ham muhimdir - uni iloji boricha ingichka qilib olish yaxshiroqdir.
Birinchidan, ishonchli sotuvchi yoki joyni tanlashingiz kerak. Mandarin va klementinni ajratish ham juda muhimdir. Turli navlarning ta'mi va go'shti har xil, ammo mandarin begona hid va ta'mga ega bo'lmagan suvli bo'lishi kerak.
Har xilligidan qat'i nazar, mandarinlarga asosiy talablar tozalik, pishiqlik va sifatdir. Turli xil turlarga bo'lgan talablar bir xil, ammo klementin zich va elastik bo'lishi kerak, va mandarin yumshoqroq bo'lishi mumkin. Majburiy ravishda dastani borligi - unsiz mandarinni yangi deb hisoblash mumkin emas. Uning qora yoki jigarrang emas, balki yashil bo'lishi ma'qul. Meva sog'lom, ho'l dog'lar va qora nuqta bo'lmasligi kerak.
Bosilganida, zirak bolalikdan ma'lum bo'lgan mandarinning "Yangi yil hidi" kabi hidga ega bo'lishi kerak. Hidi qanchalik kuchli bo'lsa, mandarin shunchalik pishgan. Meva o'zi bir tekis rangga ega bo'lishi kerak, to'q sariqdan yashil rangga o'tishi kerak, ammo yashil rang maydonning 30 foizidan ko'prog'ini va undan ham yaxshiroqini yashil rangga ega bo'lish maqsadga muvofiqdir.
