Tandirda pishirilgan Pike bayramona stolga yoki faqat oilaviy kechki ovqatga mos keladigan juda mazali taomdir. Mana uchta retsept: ularning barchasi juda sodda va natija sizni, oilangizni va mehmonlaringizni xursand qilishi aniq.
Folga solingan pechda pike
Ushbu taomni tayyorlash uchun sizga pike, 200 gramm mayonez, bitta piyoz, bitta o'rta savzi, bir sarimsoq chinnigullari, ba'zi o'tlar, 100 gramm zaytun, limon, pomidor, ta'mga ko'ra tuz va qalampir va folga kerak bo'ladi.
Birinchidan, biz pikni tarozidan tozalaymiz, uni ichamiz. Keyin piyoz va sabzi kungaboqar yoki boshqa o'simlik moyida qovuring. Baliqni mayonez bilan qoplaymiz, ustiga qovurilgan sabzavot qo'yamiz. Limon sharbati bilan seping. Keyin folga o‘rab, qizdirilgan pechga, 220 daraja haroratga qo‘yamiz. Biz 45 daqiqani kutmoqdamiz. Keyin biz uni pechdan chiqaramiz, pike bir oz soviydi va uni idishga solamiz. Go'zallik uchun tepaga tug'ralgan pomidor va limon qo'yishingiz mumkin.
Tandirdagi yengda pike
Ushbu taomni tayyorlash uchun sizga ziravorlar, piyoz, bitta bulg'or qalampiri, bir nechta pomidor, limon, ziravorlar va moyni ta'mi kerak bo'ladi.
Birinchidan, sabzavotlarni maydalang, ularni limon sharbati bilan to'ldiring. Ko'klar juda nordon bo'lishiga yo'l qo'ymaslik uchun yarim limondan foydalanish yaxshidir. Taste va aralashtirish uchun ziravorlar qo'shing. Keyin baliqni tozalaymiz, tuz, ziravorlar bilan ishqalaymiz, ichkariga avval tayyorlangan sabzavot aralashmasini solamiz, so'ngra plomba qornidan tushmasligi uchun uni biron narsa bilan mahkamlaymiz.
Paykni moylangan pishirish varag'iga yoki pishiriladigan idishga joylashtiring, uni limon bo'laklari bilan ham bezash mumkin. Bularning barchasini sumkaga solamiz, bog'laymiz, yuqori qismida teshiklar qoldiramiz. Uni sovuq pechga qo'ying va uni yoqing. Ovqat qizdirilgandan keyin 200 daraja haroratda 40 daqiqa davomida pishiriladi.
Royal baliq
Ushbu taniqli va juda mazali taom nafaqat pike, balki boshqa baliq turlaridan ham tayyorlanadi, masalan pushti losos, losos, okean, kakayu, alabalık va boshqalar. Ammo, shubhalanmaslik uchun, biz pike variantining juda yaxshi ekanligini ta'kidlaymiz.
Ovqat pishirish uchun sizga pike (tercihen 2-3 kilogramm), bir funt qo'ziqorin, ikkita sabzi, ikkita piyoz, bir necha osh qoshiq o'simlik moyi, limon, tuz, qora murch (sizsiz ham qilishingiz mumkin), koriander (shuningdek, ta'mga), qaymoq.
Birinchidan, qo'ziqorinlarni maydalab, ularni panga qovuring. qovurish oxiriga kelib ularga mayda to'g'ralgan piyoz, so'ngra maydalangan sabzi qo'shing. Tuz, qalampir, aralashmani yana bir necha daqiqa davomida pishiring, so'ngra qaymoq qo'shing va aralashtiring.
Biz baliqlarni tozalaymiz. gutted, bosh va quyruqni tashlab, yuving. Biz uni quritamiz. Ichkarida biz kichik chuqur kesiklar qilamiz va ularga limon joylashtiramiz, ilgari halqalarning to'rtdan biriga yoki yarmiga bo'ling. Tuz, ziravorlar bilan seping. Qo'ziqorinlar bilan to'ldirish. To'ldirma chiqmasligi uchun biz kesikni mahkamlaymiz.
Biz ko'klarni folga solamiz va pechga qo'yamiz (160 daraja). Biz bir soat pishiramiz. Bu vaqtning oxiriga kelib folga oching, haroratni biroz ko'taring (200 darajagacha) va qizarib pishguncha pishiring. Limon takozlari, sabzavotlar, qo'ziqorinlar, asirlar, zaytun va boshqa xushbo'y narsalar bilan chiroyli bezatilgan holda xizmat qiling.
