Bugungi kunga kelib dunyoda pu-erh choyining 120 ga yaqin navlari topilgan, ular turiga qarab har xil usulda pishiriladi. Puerh - bu qora ta'mga ega qora bargli choy. Siz, albatta, oq va yashil ranglarni topishingiz mumkin, ammo ular qora rangdan barglarning navlari va fermentatsiya darajasi bilan farq qiladi.
Foydali xususiyatlar
Puerh, xitoyliklarning fikriga ko'ra, "yuzta kasallik uchun choy" deb tan olingan. Va yaxshi sabablarga ko'ra. Bu oshqozonni yaxshilaydi, ovqatning tez hazm bo'lishiga yordam beradi, qorin bo'shlig'idagi og'irlikni engillashtiradi. Shuningdek, u chanqovni qondiradi, ovqatdan va ovqatdan zaharlanishda yordam beradi, qondagi qand miqdorini pasaytiradi, organizmdan toksinlar va toksinlarni olib tashlaydi va yoshartiruvchi ta'sirga ega.
Bundan tashqari, pu-erh qo'shimcha funtdan xalos bo'lishga yordam beradi. Ular organizmdagi metabolizmni kuchaytiradi.
Frantsuz ovqatlanish mutaxassilari bu choy qonning kimyoviy tarkibini yaxshilaydi, uning viskozitesini pasaytiradi va tanani tonlaydi, shuningdek markaziy asab tizimiga tinchlantiruvchi ta'sir ko'rsatadi.
Zarar va kontrendikatsiyalar
Pu-erni och qoringa ichmaslik kerak, aks holda bu me'da shirasining yuqori sekretsiyasini rag'batlantiradi, bu esa kuyishga olib keladi.
Pu-erh choyini shunchaki ustiga qaynoq suv quyib pishirish natija bermaydi: bu ichimlik boshqa yondashuvni talab qiladi.
Avvalo, siz bosilgan puerhdan biron bir parchani sindirib, bir necha daqiqaga sovuq suvga qo'yishingiz kerak, shundan so'ng siz Lu Yu usulidan foydalanishingiz kerak - allaqachon namlangan choy barglarini to'ldirilgan choynakka tashlash uchun deyarli bir litr suv, deyarli qaynatiladi. Suv to'liq qaynashi bilanoq, idishni issiqdan olib tashlash kerak va choy 10 daqiqa davomida quyilishi kerak. Shundan so'ng siz ichishingiz mumkin.
