Frantsuz matbuotida qahva tayyorlash juda qulay, amaliy va tezdir. Ammo ichimlik mazali va xushbo'y bo'lib chiqishi uchun siz tayyorlash qoidalariga va ketma-ketligiga rioya qilishingiz kerak.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Frantsiya press stakanini oldindan qizdiring. Buning uchun uni juda issiq suv bilan yuvib quriting. Har qanday qovurilgan kofe donalarini kofe tegirmonida maydalang. Eng qo'pol maydalash frantsuz matbuotida qahva tayyorlash uchun eng yaxshisidir, shunda to'r filtri tiqilib qolmaydi. Frantsuz matbuotida siz har qanday turdagi kofe va ularning aralashmalarini tayyorlashingiz mumkin.
2-qadam
Filtrlangan suvni 90-95 S haroratgacha qizdiring. Pistonni (frantsuz pressining pistoni) iloji boricha yuqoriga ko'taring. 350 ml dan iborat frantsuz press kolbasiga 3-6 choy qoshiq maydalangan kofe tushiring. Fransuz press stakanining chetiga ikki santimetr qo'shmasdan, issiq suv bilan to'ldiring. Ichimlik yuzasida engil, zich ko'pikli krem hosil bo'lishi kerak.
3-qadam
Qahvani yog'och qoshiq bilan aralashtiring yoki frantsuz press kolbasini buzmaslik uchun ehtiyotkorlik bilan va yumshoq qilib yopishtiring. Natijada, krem taxminan 1 sm balandlikdagi kapuchino rangiga aylanishi kerak.
4-qadam
Pistonning pastki qismini yumshoq qilib 2 sm pastga tushiring, frantsuz pressining qopqog'ini yoping va uni ikki-besh daqiqa davomida pishiring. Keyin, bir tekis harakatda, pistonni oxirigacha tushiring va kofe qoldig'iga (qalin) yaxshilab bosing. Shu bilan birga, krem bir xil zich va xushbo'y bo'lib qolishi kerak. Endi kofeni etarlicha katta stakanlarga muloyimlik bilan to'kib tashlang. Undan oldin stakanlarni biroz qizdirish maqsadga muvofiq - ustiga qaynoq suv quying. Bir vaqtning o'zida barcha kofeni quyishingiz shart emas. Uzoq vaqt davomida frantsuz matbuotida iliq bo'lib qoladi, ammo ta'mi yomonlashadi.
5-qadam
Qahvani tayyorlash vaqtini o'zingizning xohishingizga o'zgartiring. Achchiq kofe tayyorlash uchun kolbaga ziravorlar va kofe qo'shing. Yoki ziravorlar va o'tlarni alohida-alohida pishiring, elakdan o'tkazing va aromatik issiq infuzion bilan suv o'rniga qahva quying. Keyin infuzion vaqtni bir daqiqaga oshiring.
6-qadam
Xuddi shu tarzda frantsuz matbuotida pivo choyi yoki o'simlik choy damlab. Faqat har bir choy turi uchun suvning harorati va infuzion vaqtini hisobga oling.
