Texnologik taraqqiyot kapuchinoni sevuvchilarga shohlik bilan sovg'a qildi - kapuchino ishlab chiqaradigan kofe qaynatgichlar sotuvga chiqdi. Biroq, bu texnik fikrning mo''jizasi har bir oshxonada mavjud emas. Yaxshi kapuchinoni yaxshi ko'radiganlar va uni nafaqat kafeda, balki uyda ham ichishni istaganlar uchun nima qilish kerak? Albatta, mavjud vositalardan foydalanib, o'z oshxonangizda ichimlik tayyorlashni o'rganing. Axir ular eski italyan oshxonalarida kofe mashinalarisiz ishlashgan.
Bu zarur
- 2-3 porsiya uchun:
- - o'rtacha maydalangan 4 ta choy qoshig'i;
- - 200 mililitr suv;
- - 50 millilitr sut yoki yog 'miqdori 10-20% gacha bo'lgan qaymoq;
- - 0,25 choy qoshiq dolchin;
- - ta'mga ko'ra shakar;
- - kichik metall kostryulkalar;
- - mikser yoki ko'pirtirish;
- - cezva (turk);
- - choy qoshig'i;
- - bir osh qoshiq;
- - 2 stakan choy.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Turkga har bir xizmat uchun 2 choy qoshiq kofe tushiring. Suvni to'kib tashlang. Cezve tarkibini aralashtiring. Turkni eng past olovga qo'ying. Qahva qaynatilayotganda pechkani bir soniya tark etmang. Krema kofe ustiga ko'tarila boshlaganda, tirsakni olovdan olib tashlang. Bir necha soniya davomida idishni chetga qo'ying.
2-qadam
Turkni olovga qaytaring va ko'pik ko'tarila boshlaganda uni yana olib tashlang. Ushbu ketma-ketlikni 4-5 marta takrorlang. Hech qanday holatda qahvani qaynatishga yo'l qo'ymang - ichimlik yoqimsiz ta'mga ega bo'ladi, xushbo'y hidni yo'qotadi va buziladi.
3-qadam
Stakanlarga kofe tushiring. Keyin shakar qo'shing va aralashtiring. Jigarrang qayta ishlanmagan qamish shakaridan foydalanish yaxshidir. Bu yumshoq ta'mga va nozik karamel lazzatiga ega.
4-qadam
Sut yoki qaymoq tayyorlang. Ularni bir yirtqichlardan tushiring, yarim choy qoshiq shakar qo'shing, aralashtiring va o'rtacha olovda isitiladi. Siz buni qahva pishirish bilan bir vaqtda qilishingiz mumkin. Uyda kapuchino tayyorlashning butun jarayoni tezroq bo'ladi.
5-qadam
Mikserni yoqing yoki ko'pirtirishni tayyorlang. Sut yoki qaymoq solingan idishni olovga qo'ygandan keyin 20-30 soniyadan so'ng, pechkani idishdan olib tashlamasdan, issiq suyuqlikni qamchilashni boshlang. Sut ko'pikidan katta pufakchalar yo'qolguncha urting. Mikser va pechkani elektrdan uzing.
6-qadam
Bir osh qoshiqdan foydalanib, sutni yoki qaymoqli ko'pikni kofe stakanlariga muloyimlik bilan yoying. Aralashtirmang! Kappuchino sutingizdagi ko'pikni dolchin bilan bezang va qisqa pishiriqli idishga soling.
7-qadam
Ichimlikning ta'mini boyitish uchun siz turli xil xushbo'y qo'shimchalar bilan qahva ichish orqali klassik kapuchino retseptini biroz o'zgartirishingiz mumkin: irlandiyalik qaymoq, shokolad, vanilya, gilos, ziravorlar, konyak, bodom.
