Ertalab to'g'ri qaynatilgan qahvadan bir qultumdan yaxshiroq nima bo'lishi mumkin? Ushbu mazali ichimlik chindan ham ertalabni baquvvat qiladi, uning o'ziga xos ta'mi, unutilmas xushbo'yligi yangi kunni boshlashga, uyg'onishga va yaxshi kayfiyatda ish boshlashga yordam beradi.
Ammo ozgina odam qahvani qanday to'g'ri pishirish va aslida choyni to'g'ri pishirish haqida bilim bilan maqtana oladi. Shuning uchun, bugungi kunda, ehtimol, eng mashhur ichimlikni tayyorlash mahoratining sirlari, ya'ni qanday qilib qahvani to'g'ri pishirish kerak, biz bugun kashf etmoqdamiz.
Sizga mazali qahva tayyorlashda yordam beradigan 5 ta sir
1.
Ichish uchun, boshqalar singari, sizga suv kerak. Va nafaqat suv, balki toza suv. Xom-ashyo ham mos emas - qahva mazasiz va qattiq bo'lib chiqadi. Idishdagi suv ideal. Agar shisha bo'lsa - qimmat, siz qaynatilgan holda ishlatishingiz mumkin: sovuq yoki ozgina iliq. Agar siz filtrlangan suvning sifatiga yoki mahalliy buloqdan to'liq ishonsangiz, bu sizning tanlovingizdir. Eng muhimi, esda tuting: toza suv - mazali qahva!
2.
Agar siz o'zingizni va boshqalarni mazali qahva bilan xursand qilishni istasangiz, albatta, uni tayyorlashning dastlabki bosqichida ham, aslida qahva sotib olishda ham tejamang. Turidan qat'i nazar, faqat yuqori sifatli kofe donalarini sotib olish kerak.
Sifatli qahvani faqat loviyada topish mumkin. Hech qanday eriydigan qahva uni yutmaydi.
Agar sizga kofe yoqsa, kofe tegirmoni foydali xarid bo'ladi. Qahvani tayyorlashdan oldin uni maydalashingiz kerak - shunda ichimlik xushbo'y va mazali bo'ladi.
Tegirmonga kelsak, bu erda, ular aytganidek, ta'mga bog'liqdir. Ba'zilar juda kichikni, boshqalari, aksincha, katta hajmni afzal ko'rishadi. Farqi sezilarli, shuning uchun siz tajriba qilishingiz kerak.
3.
Lazzatli qahvani pishirish uchun siz nafaqat uni qanday to'g'ri pishirish kerakligini bilishingiz kerak, balki uni qanday to'g'ri pishirish kerak. Turk (cezve) sotib olayotganda taglik va bo'yin diametrlariga e'tibor bering. Bo'yin qanchalik tor bo'lsa va bazalar orasidagi farq qanchalik katta bo'lsa, kofe mazali bo'ladi. Qalinligi va nozikligi bu holda sizning kelajakdagi ichimliklaringizni to'ldiradigan fazilatlardir.
Ovqat pishayotganda, suv idish-tovoqning bo'yniga etib borishiga ishonch hosil qiling. Bunday holda paydo bo'ladigan tiqilib qolmaslik havoning qahvaga kirishiga to'sqinlik qiladi. Natijada yam va xushbo'y ko'pik paydo bo'ladi.
Sotib olayotganda, turk ishlab chiqarilgan material haqida unutmang. Eng mos mis, alyuminiydan sifat jihatidan biroz pastroq.
4.
Agar sizga shirin kofe yoqsa, jigarrang, qamish shakaridan foydalanganda yaxshiroqdir.
Pishirishda tuzdan foydalaning. Ikki yoki uchta kichik kristallar tengsiz hidga yordam beradi.
Hali suv bilan to'ldirilmagan qahvaga ozgina zanjabil tushiring - bu unutilmas ta'mga ega bo'ladi!
Ba'zi odamlar muskat yong'og'i, karabuak urug'i, qalampir va hatto sarimsoq bilan kofe yoqtirishadi. Xo'sh, bu erda, ular aytganidek, ta'm masalasi! Bir oz tajriba o'tkazib, sizga eng mos ichimlikni olishingiz mumkin. Ziravorlar bilan eng asosiysi, uni haddan tashqari ko'tarmaslikdir!
5.
Aniqlik, ehtiyotkorlik va sabr mazali qahvaning kalitidir. Turkda qahvani faqat past haroratda pishirish kerak. Ziravorlar, shakar qo'shing, ingredientlarni asta-sekin aralashtiring.
Esingizda bo'lsin, siz kofe qaynatolmaysiz! Aks holda, ichimlik nordon bo'lishi mumkin. Qahvada hosil bo'lgan zich qobiqda pufakchalar paydo bo'lishi bilanoq, kofe qaynay boshlaydi - kurkani olib tashlang, uni sovuq joyga qo'ying. Qahvani biroz cho'ktiraylik, keyin yana ichimlikni olovga qo'ying. Jarayonni shu tarzda kamida 2-3 marta takrorlang.
Qahva qaynatilgandan so'ng, ozgina sabr qiling - uni 30 soniya ushlab turing. Ichimlik bir hil bo'lib qoladi, kofe quyqasi pastga cho'kadi va siz haqiqiy tetiklantiruvchi va mazali ichimlikdan bahramand bo'lishingiz mumkin!
