Do'konlar eriydigan kofening katta tanlovini taklif qiladi, ammo bu variantni turkda pishirilgan xushbo'y ichimlik bilan taqqoslash mumkin emas. Va tajriba sifatida siz har doim ziravorlar, ziravorlar va tsitrus mevalar bilan noodatiy retseptlarni sinab ko'rishingiz mumkin.
Har bir kofe sevuvchisi ushbu ichimlikni yaratish uchun o'z retseptiga ega. Ba'zilar dolchin va shakar qo'shishni afzal ko'rishadi, boshqalari, albatta, sutdan foydalanadilar, kimdir doimiy ravishda yangi retseptlar izlashni va tajriba o'tkazishni yaxshi ko'radi. Qahvani nafaqat klassik retsept bo'yicha, balki har xil ziravorlar va boshqa qo'shimchalar bilan tayyorlashga harakat qiling.
Bu kofe ichimliklar tayyorlashning tezkor usuli. Uyda turkka, maydalangan kofe va kerakli ziravorlarga ega bo'lish kifoya.
- 2 choy qoshiq maydalangan kofe;
- bir chimdik tuz, maydalangan kardamon va doljin;
- ta'mga shakar.
Ushbu tayyorlash usulining asosiy printsipi shundaki, ichimlik qaynatilmasligi kerak! Birinchidan, kofe turkchaga quyiladi, ozgina tuzlanadi va aralash isitiladi, vaqti-vaqti bilan chayqatiladi. Keyin shakar, dolchin va kardamon qo'shing, ustiga muloyimlik bilan qaynoq suv quying. Ular uni pechkada qoldiradilar va ko'pik ko'tarilishini kutadilar, keyin uni olovdan olib tashlashadi. Keyin uni qayta kiyib, ko'pik paydo bo'lganda olib tashlashadi. Ushbu protsedura 3 marta takrorlanadi. Tayyor ichimlik stakanlarga quyiladi.
Ushbu kofe ichimlikni tayyorlash uchun sizga nafaqat ziravorlar, balki mevalar ham kerak bo'ladi.
- 1 apelsin va limon qobig'i;
- 4 osh qoshiq Saxara;
- 4 ta dolchin tayoqchasi;
- 5 chinnigullar no'xati;
- 80 ml konyak;
- 1 litr yangi pishirilgan kofe.
Qobig'i mayda bo'laklarga bo'linib, yirtqichlardan solinadi, konyak va barcha ziravorlar quyiladi. Ushbu aralash olovga qo'yiladi va darhol kofega quyiladi, qopqoq bilan yopiladi va 3 daqiqa davomida damlanadi, so'ng filtrlanadi va stakanlarga quyiladi.
Bu g'ayrioddiy hid va ta'mga ega mazali maydalangan qahva tayyorlashning yana bir usuli.
- 500 ml suv;
- Har bir choy qoshiq kardamon, chinnigullar va zanjabil;
- 3 choy qoshiq Saxara; 4,5 choy qoshiq kofe.
Bir yirtqichlardan suv quying va qaynatib oling, kardamom, zanjabil va chinnigullar qo'shing, 15 daqiqa qaynatib oling, so'ngra shakar va kofe qo'shing, olovda yana 4 daqiqa ushlab turing, yoping va kofe ichimliklar tayyorlash uchun bir necha daqiqaga qoldiring.
