Latte - qahva va ko'pikli sutdan tayyorlangan mashhur italiyalik ichimlik. Siz klassik latte tayyorlashingiz yoki sirop qo'shilgan mayda latte macchiato qilishingiz mumkin. Ichkilikni keng stakanlarga yoki baland stakanlarga xizmat qiling, bu ichimliklar qatlamlarini ayniqsa chiroyli qiladi.
Qahva mashinasida tayyorlangan klassik latte kofe
Uyda tayyorlangan latta tayyorlash uchun sizga etarlicha yog'li sut va yangi pishirilgan espresso kerak. Taxminan nisbatlar 1 dan 1 gacha, ya'ni kofe va sut teng qismlarga bo'linadi. Ammo siz yanada nozik ta'mni yoqtirmoqchi bo'lsangiz, sut miqdorini ko'paytirish orqali retseptni biroz o'zgartirishingiz mumkin.
Sizga kerak bo'ladi:
- 3 osh qoshiq maydalangan kofe;
- 100 ml suv;
- 100 ml sut;
- shokolad siropi;
- dolchin kukuni.
Birinchidan, kofe mashinasida espresso tayyorlang. Keyin sutni qaynatmasdan qizdiring va uni ko'pikka aylantiring - bu qahva mashinasidan issiq bug 'bilan amalga oshirilishi mumkin. Sutni isitilgan stakanlarga to'kib tashlang, so'ngra uni ko'pik yuqori qismida qolishi uchun devorga to'kib, kofe qo'shing.
Tayyor ichimlikni bezash mumkin. Tajribali baristalar sut ko'piklariga issiq kofe bilan naqsh soladi. Ammo agar bu usul siz uchun juda qiyin bo'lib tuyulsa, buni boshqacha qiling. Shokolad siropi bilan ichimlik yuzasiga bir necha yirik diagonal tomchilarni joylashtiring. Tomchilarni qalblar zanjiriga aylantirib, tishpikdan foydalaning. Siz gullar, yulduzlar va boshqa shakllarni chizishingiz yoki shunchaki sut ko'pikini maydalangan doljin bilan sepishingiz mumkin.
Italiyaliklar latteni eng yaxshi nonushta ichimligi deb hisoblashadi. Haqiqiy gurmeler ichimlikka shakar qo'shmaydi - to'g'ri tayyorlangan latta sutning ko'pligi tufayli juda nozik shirin ta'mga ega.
Latte macchiato, qahva mashinasiz pishirilgan
Latte macchiato - sut miqdori ko'paygan qatlamli ichimlik. Tayyor qahvaning uchdan bir qismi uchun sutning uchdan ikki qismini oling, ularning yarmi ko'piklanadi. To'g'ri ichimlik tayyorlash uchun muhim shart - bu sutni ko'piklashdir. Ko'pik qalin va yumshoq bo'lishi kerak.
Sizga kerak bo'ladi:
- 4 osh qoshiq tabiiy maydalangan qahva;
- 300 ml sut;
- 150 ml suv;
- 2 osh qoshiq yong'oq siropi;
- bezatish uchun maydalangan qora shokolad.
Yong'oq siropi o'rniga siz shokolad yoki qora smoroddan foydalanishingiz mumkin. Latte macchiato-da tsitrus siropidan foydalanmang - sut qotib qolishi mumkin.
Agar sizda espresso tayyorlash uchun uskuna bo'lmasa, siz turkda ichimlik tayyorlay olasiz. Ezilgan kofeni turkchaga soling, uni sovuq suv bilan to'ldiring va pechka ustiga qo'ying. Ichkilik ko'pikli qopqoq bilan ko'tarilganda, uni pechkadan olib tashlang va tortib oling - tayyor latte ichida don bo'lmasligi kerak.
Sutni qizdiring va ikkiga bo'ling. Ularni blender yoki maxsus sut ko'pikli urgich bilan urting. Sharbatni qizdirilgan stakanli sharob stakaniga to'kib tashlang, so'ngra issiq sut qo'shing. Qahvani stakanga muloyimlik bilan to'kib tashlang va keyin sut ko'pikini qo'shing. Latte macchiato ustiga maydalangan shokolad seping. Somon bilan xizmat qiling.
