Spirtli ichimliklar bayramona stolning ajralmas qismidir. Ularning ko'pligi orasida sharoblar juda mashhur. Siz ularni do'kon javonlarida keng assortimentda ko'rishingiz mumkin. Ammo ko'pchilik uy qurilishi sharobini ko'proq yoqtirishadi.
Bu zarur
- - 5 kg uzum;
- - 3 kg shakar;
- - 12 litr qaynatilgan suv.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Uzumni tizmalardan (novdalardan) ajratib oling va avval yuvmang, chunki uning yuzasida xamirturush yuvilib ketadi.
2-qadam
Tozalangan uzumni oling va sharbatini har qanday idishga siqib oling. Agar uyda tuvalingiz bo'lsa, u bilan uzum sharbatini siqib olishingiz mumkin. Barcha uzum siqib olingandan so'ng, olingan suyuqlik miqdorini o'lchab, natijani yozib oling.
3-qadam
Qolgan pirojniyni yirtqichlardan joylashtiring va to'liq yopiq bo'lishi uchun suv bilan to'ldiring. Shundan so'ng, suvni 70 darajaga qizdiring va yana tortni siqib oling. Bu asosiy bosimga qo'shiladigan ikkinchi bosimning sharbati bo'ladi. Yana takrorlang. Har safar suv qo'shganda miqdorni yozib oling.
4-qadam
Aralashga suv qo'shing. Qaynatish uchun quyilgan suv bilan uning miqdori birinchi bosim sharbati miqdoriga teng bo'lishi kerak.
5-qadam
Shakar qo'shing. Suyuq shirin kompot kabi ta'mga ega bo'ladi.
6-qadam
Barchasini idishlarga to'kib tashlang va ustiga tibbiy qo'lqop qo'ying. Fermentatsiya paytida uchib ketishining oldini olish uchun ularning ostiga qog'oz qo'ying, shunda gazning qoni osonroq bo'ladi.
7-qadam
Uch kundan keyin sharobni tatib ko'ring va ta'mga shakar qo'shing. Keyin siz ushbu harakatni har besh kunda, sharob fermentatsiyani to'xtatguncha va engil bo'lguncha bajarasiz. Cho'kma pastga tushishi kerak.
8-qadam
Uch hafta o'tgach, cho'kindidan sharobni olib tashlash uchun sifondan foydalaning, ta'mga ko'ra shakar qo'shing va qorong'i xonada xona haroratida bir oyga qoldiring.
