Filtrlanmagan pivo tarkibida foydali moddalar kompleksi bor, u engil navlarga qaraganda boy ta'mga ega. Faqat ushbu ichimlikdan ko'p miqdorda foydalanish zarar keltiradi. Pivo ichkilikbozligini davolash qiyin.
Filtrdan o'tmagan pivoda ko'proq foydali moddalar va vitaminlar saqlanib qoladi. Bu yanada boy ta'mga ega, ammo biroz bulutli ko'rinishga ega. Filtrlash va pasterizatsiya mahsulotning yaroqlilik muddatini ko'paytirishi mumkin, ammo qo'shimcha ishlov berish natijasida minerallar va vitaminlarning muhim qismi yo'qoladi. Haqiqiy filtrlanmagan pivo keg yoki butilkalarga solinadi. Bundan tashqari, uni o'zlarining pivo zavodiga ega restoranlarda yoki barlarda sinab ko'rishingiz mumkin.
Pishirish va filtrlash
Pivo tayyorlash uchun asosiy tarkibiy qismlar tozalangan suv, malt, xamirturush va xop. Ular ma'lum nisbatlarda aralashtiriladi va fermentatsiyaning bir necha bosqichlaridan o'tadi.
Aniqlik uchun muntazam pivo tozalanadi. Sanoat ishlab chiqarishida filtratsiya fermentatsiya mahsulotlarini, shu jumladan pivo xamirturushini olib tashlash uchun ishlatiladi. Ichimlik yengilroq bo'ladi, lekin u ta'mi va foydali xususiyatlarining bir qismini yo'qotadi. Jonli filtrlanmagan pivo faqat bir necha kun davomida saqlanadi, filtrlash muddati ikki haftagacha uzayadi.
Yaroqlilik muddatini ko'paytirish uchun ichimlik pasterizatsiya qilinadi. Konservalangan pivoni har xil konservantlar qo'shilishi tufayli bir yilgacha sotish mumkin.
Filtrsiz pivoning tarkibi va foydasi
Unda quyidagilar mavjud:
- organik kislota;
- vitaminlar;
- mineral elementlar;
- pivo xamirturushlari;
- fermentlar;
Pivo xamirturushida aminokislotalar kompleksi mavjud. Ushbu moddalar metabolik jarayonlarga foydali ta'sir ko'rsatadi. Maltning kichik zarralari ovqat hazm qilish tizimiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi. Hops tinchlantiruvchi ta'sirga ega, bu ayniqsa stress paytida juda muhimdir.
Kam miqdordagi ichimlik, yurak tizimiga foydali, qon bosimini normallashtiradi, insulin ishlab chiqarishni ko'paytiradi va qondagi shakar miqdorini pasaytiradi. Xalq tabobatida bu ichimlik sochlarni mustahkamlash vositasi sifatida ishlatiladi, yuz maskalarining bir qismidir va qizdirilganda yo'talda ishlatiladi.
Filtrsiz pivoning zarari
Filtrsiz pivo me'yorida sog'likka faqat foyda keltiradi, ammo
uni suiiste'mol qilish spirtli ichimliklarga qaramlikning paydo bo'lishiga olib keladi. Alkogol tarkibining past bo'lishiga qaramay, pivoni muntazam iste'mol qilish tezda o'ziga qaram bo'lib qoladi. Bu holda filtrlanmagan pivoning zarari boshqa spirtli ichimliklar singari. Jigar eng ko'p azob chekadi, bunga qo'shimcha ravishda miya faoliyatining yomonlashishi va natijada degradatsiya mavjud.
Filtrsiz pivoning xavfi shundaki, u ko'pchilik tomonidan alkogolli ichimlik sifatida qabul qilinmaydi, u tayyor, siz uni gazak qilmasdan ichishingiz mumkin. Narkologlar pivoning alkogolizmini davolash qiyin deb hisoblashadi.
