Suv Yerdagi barcha hayotning asosidir. Har birimiz bu so'zlarni hayotimizda ko'p marta eshitganmiz, ammo, shubhasiz, ko'pchilik suv shunchaki hamma uchun maktabdan ma'lum bo'lgan formula emas, balki ma'lum bir tarkib va xususiyatlarga ega bo'lgan murakkab tizim deb o'ylamagan.
Suvni qanday tanlash kerak? Ushbu muhim suyuqlikni tanlashda sizga yordam beradigan ko'plab maslahatlar mavjud. Avvalo, tanlayotganda har kim ta'mi bilan boshqarilishi kerak, bu to'g'ridan-to'g'ri suv tarkibiga, yoki boshqacha qilib aytganda, uning tuz tarkibiga bog'liq. Maktabdan boshlab har kim biladiki, bu suvda kaltsiy va magnezium tuzlari uning qattiqligini ta'minlaydi, bu o'zini elektr choynaklarda tarozi shaklida, idish-tovoq va sanitariya-texnik vositalardagi kaltsiy qatlamlarida his qiladi. Bunday tuzlarning yuqori miqdori bilan suv ichish buyraklaringizning holatiga, aniqrog'i, ulardagi begona jismlar - qum yoki undan ham yomoni toshlar mavjudligiga salbiy ta'sir qiladi. Ichish va pishirish uchun ishlatiladigan suv tarkibida minimal miqdordagi tuzlar bo'lishi kerak, degan xulosaga kelish mantiqan to'g'ri bo'ladi, bu uning ta'mini yumshoq qiladi. Idishdagi suv tozalanadi va umuman boshqacha ta'mga ega bo'ladi, ya'ni filtrlash tizimidan foydalanish orqali turli xil tuzlarning tarkibi minimallashtiriladi. Tarkibi va ta'mi jihatidan distillanganga imkon qadar yaqin. Bunday suvni turli xil idishlarni tayyorlash uchun ishlatish juda ko'p qirrali, chunki bu holda idishga u yoki bu nomaqbul soyani beradigan tuzlar mavjud emas. Ammo to'liq demineralizatsiya qilingan suvdan foydalanish, uni ishlatadigan odamning sog'lig'iga yomon ta'sir qiladi. Tuzsizlangan suvning o'ziga xos xususiyati bor: u tanaga kirganda, u mavjud bo'lgan tuzlar bilan ta'sir o'tkazib, tabiiy ravishda ajralib chiqadigan eritmalar hosil qiladi. Agar u organizmning normal ishlashini ta'minlaydigan, masalan, yurak-qon tomir tizimining to'liq ishlashi uchun zarur bo'lgan kaliy va natriy tuzlariga taalluqli bo'lgan tuzlarga taalluqli bo'lmasa, hamma narsa yaxshi eshitiladi. Suvni tanlashda uning ishqorliligi (yoki kislotaligi) haqida unutmang. Odatda, bunday ko'rsatkich oshqozon-ichak traktini davolash uchun ishlatiladigan mineral suvlarni tanlashda hisobga olinadi va kundalik foydalanishni tanlashda deyarli eslatilmaydi. Siz suvni qanday tanlash haqida ko'p gapirishingiz mumkin, ammo tanlov sizniki! Va qaysi omillar siz uchun ustuvor ekanligi haqida qaror qabul qilishingiz kerak: ta'mi, dorivorligi yoki ularning oqilona kombinatsiyasi!
