Brusnika - organizmning faoliyatini hujayra darajasida yaxshilaydigan foydali xususiyatlarga ega shirin va nordon berry. Klyukva sharbatida eng ko'p miqdordagi vitamin mavjud. Yilning istalgan vaqtida yangi yoki muzlatilgan mevalardan mevali ichimliklar tayyorlashingiz mumkin.
Klyukva sharbatini kattalar va bolalar iste'mol qilishi mumkin. Uyda mevali ichimliklar tayyorlash, hatto yangi boshlovchi oshpazlar uchun ham qiyin emas. Agar so'ralsa, yalpiz, zanjabil yoki asal mevali ichimlikka qo'shilishi mumkin, lekin faqat ovqatdan oldin. Agar meva sharbati qish uchun yig'ilsa, u sof shaklda yaxshiroqdir. Bu 1 yilgacha saqlash muddatini ta'minlaydi. Tayyor mahsulotda yog'ingarchiliklarga yo'l qo'yiladi.
500 g kızılcık uchun sizga kerak: shakar 250 g, suv 2 litr.
Tayyorlash usuli:
- Mevalarni saralash, buzilgan va chiriganlarni olib tashlash. Yuving va sopol yoki emal idishga soling. Qulupnaylarning qizarib ketishini oldini olish uchun metall idishlardan foydalanish tavsiya etilmaydi.
- Kartoshka pyuresi ichidagi sharbat ajralib turishi uchun yog'och ohak yoki itargich bilan maydalang.
- Bir necha qatlamli tülbentdan keyin pyureni suzib oling va sharbatini yaxshilab siqib oling.
- Siqilgan pulpani tülbentdan bir yirtqichlardan o'tkazing, suv quying va o'rtacha olovga qo'ying.
- Shakar qo'shing, yaxshilab aralashtiring va 25-30 daqiqa davomida pishiring. Keyin bulonni qopqoq bilan yoping va 1-2 soatga qoldiring.
- Bulyonni tortib oling va sharbat bilan aralashtiring.
- Meva ichimligi solingan idishni olovga qo'ying, qaynatib oling, 1-2 daqiqa davomida qaynatib oling va darhol issiqdan chiqaring.
- Tayyorlangan mevali ichimlikni toza, quruq qutilarga yoki butilkalarga quying, mahkam yoping va qorong'i joyda saqlang.
- Iste'mol qilinganda, suv bilan suyultirilishi va shakar qo'shilishi mumkin.
