Moldaviya 19-asrning oxirida konyak ishlab chiqarishni boshladi. Bu vaqtda mamlakatda vinochilik eng yuqori cho'qqiga chiqqan edi va 1914 yilda Moldovadagi uzumzorlar juda katta maydonni egallab olgan edi.
Sovet hokimiyati kelishi bilan respublikada konyak ishlab chiqarish ko'paygan. Biroq, 20-asr oxirida alkogolga qarshi siyosat natijasida ushbu yo'nalish aslida qulab tushdi. Uzumzorlar kesilib, Moldova konyagi uzoq vaqt do'kon javonlaridan g'oyib bo'ldi.
Moldova konyakining mashhur brendlari
Aytish kerakki, SSSRda eng mashhur "White Aist" Moldaviya konyagi edi. Bugungi kunda uning ishlab chiqarilishi tiklandi. Biroq, ushbu tovar belgisi ostida alkogolli ichimliklar ishlab chiqaradigan kompaniyalar mavjud bo'lib, ular haqiqiy Moldova konyakiga aloqasi yo'q.
Buket Moldavii va Doina ichimliklari kamroq mashhur bo'lib, ular SSSR qulaganidan keyin soxtalashtirish mavzusiga aylangan. Moldova konyakini qanday tanlashni bilib, siz surrogat mahsulotlarini sotib olish xavfini sezilarli darajada kamaytira olasiz.
Moldova konyakini qanday tanlash mumkin
Moldova konyakining sifati uzoq vaqt davomida shubha ostiga olinmagan. Ichimlikni tanlashda, avvalo, uning narxiga e'tibor berishingiz kerak. Haqiqiy 3 yulduzli "Moldova guldastasi" shishasi kamida 7 dollar turadi. Amp 15 yoshli "Kvint Tiraspol" 50 dollarga baholanmoqda.
Konyakning qarish davri yorliqda joylashgan yulduzlar bilan belgilanadi. Oddiy konyaklar toifasiga uch yulduzli ichimliklar kiradi, ularning qarishi 3 yil. Odob-axloq qoidalari 4 yulduz bilan bezatilgan konyakning qarish davri navbati bilan 4 yil. Ushbu guruhga quyidagilar kiradi: Belii Aist, Aroma, Tuzara, Ungheni, Cezar, Orfeu. Besh yulduzli konyak 5 yoshda va 42% quvvatga ega.
Oddiy konyaklardan tashqari, Moldova markali navlarni ishlab chiqaradi. Bu kamida 6-7 yoshgacha bo'lgan DVM va DVS, 8-9 yoshgacha qarish bilan. Qadimgi DVV 10-19 yoshda. DVF brendi mavjud, uning qarishi kamida 20 yil davom etadi. Shuningdek, ekspozitsiyasi 6 yilga teng bo'lgan kollektsion buyumlar mavjud. Shundan so'ng, ichimlik yana 3 yil davomida eman bochkalarida saqlanadi.
Qarish davri ichimlikning sifati va rangiga sezilarli ta'sir qiladi. 3 yulduzli konyak zaif pishirilgan choy rangiga ega. 5 yulduzli ichimliklar yorqin amber palitrasi bilan ajralib turadi. Belii Aist va Aroma qanchalik yoshi kattaroq bo'lsa, vanilning ta'mi shunchalik ravshan bo'ladi va xushbo'y hid ingichka bo'ladi.
Moldovadagi eng yaxshi sifatli konyak - Prezident, 40 yoshli ichimlik. Bu nihoyatda yumshoq ta'mga va boy hidga ega.
