Hozirda siz har qanday byudjet va did uchun alkogolli ichimlikni tanlashingiz mumkin. Konyak eng mashhur ruhlardan biri bo'lgan va shunday bo'lib qolmoqda, uni tanlash juda oson, asosiy omillar qarish va mintaqadir.
Konyaklarning ichki tasnifi
Ushbu ichimlikning navlari va turlari konyak asosidagi spirtli eritmalar bilan ajralib turadi. Mahalliy sanoatda quyidagi tasnif qabul qilingan: uch yildan besh yilgacha bo'lganlar oddiy, olti yoshdan oshganlar markali deb nomlanadi. Yosh oddiy konyaklar odatdagi yulduzcha bilan belgilanadi. Paketda qarish davri bilan bevosita bog'liq bo'lgan uchdan beshgacha yulduzlar bo'lishi mumkin. Amp konyaklar bir nechta kichik turlarga bo'linadi - keksa konyak (olti yoshdan etti yoshgacha), yuqori sifatli keksa konyak (sakkizdan o'n yoshgacha), eski konyak (o'n yildan ortiq), juda qadimgi konyak va yig'iladigan konyak (bu erda qarish bo'lishi mumkin ellik yilgacha).
Frantsuz usuli
Frantsuz ishlab chiqaruvchilari konyak ishlab chiqarishga mutlaqo boshqacha yondashishda farq qiladilar. Aslida, "konyak" so'zi faqat ma'lum bir hududda etishtirilgan uzumdan tayyorlanadigan ichimlik deb nomlanish huquqiga ega. Frantsuzlar ushbu ichimlikning barcha turlarini qattiq nazorat qilish va standartlashtirishni amalga oshiradilar. Konyakni yorliqlardagi yozuvlar bilan ajrating. Kamida ikki yarim yil davomida ta'sir qilish V. S. harflari, V. O., V. S. O. P harflari bilan belgilanadi - kamida to'rt yil qarish, V. V. S. O. P. - besh yillik ta'sir qilish, X. O. eng qadimgi olti yoshli konyakni belgilaydi.
Olti yoshdan katta ichimliklar bu tipologiyadan tashqarida. Bunday bosqichlarda aralashtirish jarayonini boshqarish shunchaki imkonsizdir. Bunday konyaklarning yorlig'ida Grand Reserve, Extra, Napoleon nomlari bo'lishi mumkin. Ular tovar belgisini aks ettirmaydi, chunki ular kichik tasniflardir. Masalan, Extra so'zi ichimlikning ikki-besh o'n yilliklar davomida bochkada bo'lganligini ko'rsatishi mumkin. Va Napoleon yorlig'i ushbu konyak oq sharobni distillash asosida yaratilganligini ko'rsatishi mumkin.
Bu yorliqlarda ko'rsatilgan konyaklarning asosiy yosh farqlari. Bundan tashqari, konyaklar xushbo'y hidi, ta'mi va rangida juda ko'p farq qiladi. Har bir konyak ruhi eman bochkasida qariydi, aromatlar bilan to'yingan va o'ziga xoslikni oladi. Konyakning "yarim tonlari" eman turlariga bog'liq. Bu vanilya, yumshoq, o'tkir, o'tkir, yog'ochli, mevali, olxo'ri bo'lishi mumkin. Uning ta'mi puro, kakao, ba'zan esa qo'ziqorin kabi bo'lishi mumkin. Ko'pincha, ishlab chiqaruvchi xaridorni tanlashni osonlashtirishi uchun ichimlikning guldastasini yorliqda ko'rsatib beradi. Eng mashhurlari mevali atirlar bilan yumshoq navlar, yonish, qattiq konyaklar biluvchilarga murojaat qilishadi.
