Frantsuz tilidan tarjima qilingan "Aperit" "ochish" degan ma'noni anglatadi. Aperitif nafaqat ishtahani ochish uchun alkogolli ichimliklar, balki bu ajoyib frantsuzcha mehmondo'stlik marosimi, kechki ovqatdan oldin mehmonlarni band qilish, yarim soat kutish, kayfiyatni ko'tarish va ishtahani rag'batlantirishdir. Ba'zi Evropa mamlakatlarida aperitif kokteyli hatto nonushta yoki tushdan keyin choy uchun beriladi, Angliyada aperitif tushlikdan oldin marosim hisoblanadi. Aperatifni kokteyllarni qanday tayyorlash mumkin?
Ko'rsatmalar
1-qadam
"Martini Dry" kokteyli - bu 60 ml gin va 20 ml quruq oq vermutdan iborat muvaffaqiyatli aperitiv. Zaytunni unutmang. Spirtli ichimliklarni shakerda muz bilan silkitib oling, shish ustida zaytun bilan bezatilgan kokteyl stakanida xizmat qiling.
2-qadam
"Emerald Goddess" aperitifi 20 ml Curacao likyoridan, 20 ml anisidli Pernot, 80 ml apelsin sharbati va 80 ml ehtirosli meva sharbatidan tayyorlanadi. Ichkilikni, aperitivni va sharbatlarni shakerda silkiting. Ezilgan muzni qo'shing, yana silkiting, aralashmani to'kib tashlang. Moviy Curacao bilan to'q sariq sharbati zumrad rangini oladi. Aperitivni bezash uchun to'q sariq uzuk ishlatiladi. Kokteyl somon bilan xizmat qiladi.
3-qadam
Signor Tomato alkogolsiz kokteyli ham aperitiv hisoblanadi. Tarkibi: 100 ml tomat sharbati, xom 1 sarig'i, 2 choy qoshiq. yangi siqilgan limon sharbati, sarimsoq yoki chivin chinnigullari, maydalangan qora murch. Sarimsoq yoki piyozni ohak bilan maydalang, qolgan ingredientlar bilan shakerda aralashtiring. Muz kubini qo'shing.
4-qadam
"Adonis" sheriya aperitivi sherining 2/3 qismi va quruq oq vermutning 1/3 qismidir, apelsin po'stlog'i bilan kiyingan. Ikkala ichimlikni ham shakerga aralashtiring va kokteyl stakanida ziravorlar bilan xizmat qiling.
