Sharob alohida maqomga ega va boshqa spirtli ichimliklar orasida ajralib turadi. Unda qandaydir zodagonlik pardasi bor. Har qanday oddiy fuqaro vino sotib olishda xato qilishi mumkin, bunga qanday yo'l qo'ymaslik mumkin? Sommeliers bilan shug'ullanish uchun ba'zi maslahatlar.
Arzon degani, u sharob bilan yaxshi ishlamaydi
"Qanchalik qimmat bo'lsa, shuncha yaxshi" Avstraliya, Janubiy Amerika va boshqa Evropa bo'lmagan mamlakatlarning sharoblari uchun ishlaydi. Ushbu toifadagi summa sotuvchining mukofot puli, transport, ishlab chiqarish va boshqalar sabablaridan iborat bo'lib, Evropa vinolari uchun mukofot faqat brendga tegishli bo'lishi mumkin. Taniqli brend juda arzon bo'lishi mumkin.
Siz chegirmali sharob sotib olmasligingiz kerak
Har bir inson supermarketlarning eski tovarlarni tezda sotishga urinayotganini hamma biladi. Ammo sharob buzilmaydi va biz bu haqda bilamiz. Bu shuni anglatadiki, umuman past sifatli sharobni chegirma bilan sotish mumkin, bu esa uni haqiqiy deb atash qiyin.
Quruq sharoblarni tanlang
"Yarim shirin" sharob - bu atama va faqat sobiq MDH hududida yashaydigan atama. Bunday sharoblar dunyoning boshqa hech bir joyida ichilmaydi. "Yarim shirin" past sifatli uzumdan, chiqindilardan, tatlandırıcılar va bo'yoqlar bilan suyultiriladi. Siz, masalan, Uzum kuni ichimlikini sotib olishingiz mumkin.
700 dan 1200 rublgacha bo'lgan sharob uchun yaxshi narx
Aktsizlar, qadoqlash, transport va boshqa narxlarni keltirib chiqaradigan tafsilotlar sharobning yakuniy narxiga ta'sir qiladi. Ushbu narxda siz bu arzon va yaxshi sharob ekanligini tushunishingiz mumkin. 700 rubldan kamiga siz aniq soxta, suyultirilgan shpil sotib olasiz. 1000 rubldan yuqori bo'lgan sharobni restoranda ham sotib olish mumkin.
Qattiq ismlar bilan ehtiyot bo'ling
Sharob sanoatida aytilmagan bir qoida mavjud - keraksiz bezaklarni yaratmaslik, bu ishlab chiqaruvchining yorlig'ida, yilida va navida ko'rsatilgan. Yorqin va jozibali sarlavha, masalan, "Nunning vasvasalari" - bu sotuvchilarning ixtirosi va tajribali sharobni sevadigan odam qo'rqitishi kerak.
Shishani his eting
Sifatli sharob - keng yelkalari bor, pastki qismiga ozgina toraygan og'ir shisha. Folga o'ralgan mantar ham sharob sifati haqida gapiradi. Shishani tezkor tekshirish sizga sotib olish yoki qilmaslik to'g'risida xabar beradi.
Tiqilinchga e'tibor
Yaxshi sharobda klassik mantar qo'ziqorini bo'lishi kerak degan stereotip har birimizda mavjud. Ammo bu holatdan uzoq, yaxshi sharobda qalay mantar bo'lishi mumkin. Ko'pgina ishlab chiqaruvchilar klassik uslubda ishlab chiqarishni rad etishdi, ammo sharob sifati yo'qolmadi. Buni do'konda ko'rib chiqing.
Sommelier bo'lmang
Agar siz hosilning qaysi yili va 2012 yil hosili 2010 yildan nimasi bilan farq qilishini tushunmoqchi bo'lsangiz, maqolani qayta o'qishni boshlashingiz mumkin. Uzum navi sharob sifatida kichik rol o'ynaydi, ammo uning belgisi yorliqda bo'lishi kerak. Agar bu mavjud bo'lmasa, unda sharob chiqindi yoki past sifatli xomashyodan tayyorlanadi.
Shampan alternativa emas
Agar siz hali ham yaxshi sharobni tanlay olmagan bo'lsangiz, shampan shishalari orasida munosib alternativani izlashning hojati yo'q. Olma pirojniyidan emas, balki uzumdan tayyorlangan narxlari bilan solishtiradigan ichimlikni topishingiz ehtimoldan yiroq emas.
Sharobni sharaf bilan iching
Sharobning qiymati nafaqat sifatida, balki uni iste'mol qilish usulida ham yashiringan. Sharobning haqiqiy ta'mini ochish uchun aperitiflar to'liq mos kelishi kerak.
