Sharobning foydasi to'g'risida tortishuvlar ko'p yillar davomida davom etib kelmoqda, mavjud barcha fikrlar bir-biriga zid keladi. Shu bilan birga, so'nggi tadqiqotlar, shubhasiz, aybdorlik uchun "ha" deyishadi.
Albatta, sharobni foyda bilan ichish har qanday organizm uchun zararli bo'lgan ortiqcha ichishni o'z ichiga olmaydi. Ammo sog'lig'ingizni yaxshilash uchun qanday sharobni va qancha miqdorda "tayinlash" mumkinligini bilishdan oldin, ushbu olijanob ichimlikka nima kirishini aniqlab olishingiz kerak.
Sharob tarkibi
Haqiqiy sharob uzum sharbatlarini fermentatsiyalash paytida hosil bo'lgan juda murakkab organik shakllanishni anglatadi. Sharob tarkibida sharobning hidi va ta'miga ta'sir qiluvchi olti yuzdan ortiq kimyoviy moddalar mavjud.
Har qanday sharob sakson foiz suvdir, bu uzum sharobga beradigan suvdir. Meva va sabzavotlardan olingan suyuqlik eng foydali hisoblanadi, chunki uning tuzilishi inson tanasida mavjud bo'lgan narsalarga mos keladi. Sharobda suvdan tashqari, uzum shakarini fermentatsiyalash jarayonida hosil bo'ladigan etanolning sakkizdan o'n besh foizigacha bo'lgan sharob mavjud, sharob tarkibida shakar ham bor, uning miqdori sharobning xilma-xilligiga ta'sir qiladi, shakarga qo'shimcha ravishda sharobda kislotalar, taninlar bor (bering sharob o'ziga xos soya), antioksidantlar, hidlar, ozuqaviy moddalar va vitaminlar. Har xil turdagi sharob uchun ushbu moddalarning nisbati farqlanadi.
Sharobning foydali xususiyatlari
So'nggi tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, haftada bir juft stakan sharob xolesterin miqdorini pasaytirishga yordam beradi, qon bosimini pasaytiradi va har qanday yo'l bilan qon pıhtılarının paydo bo'lishiga yo'l qo'ymaydi. Tasdiqlanmagan fikr bor, sharob hatto saraton kasalligini rivojlanish ehtimolini kamaytiradi. Sharob tarkibida ko'p bo'lgan pektinlar tanadagi og'ir metallarni olib tashlashga yordam beradi. Sharob tarkibida insulin darajasini moslashtiradigan elementlar ham mavjud bo'lib, bu diabet kasalliklari uchun juda muhimdir.
So'nggi yillarda turli mamlakatlar tadqiqotchilari xulosa qilishlaricha, homiladorlik paytida ayol tomonidan ozgina miqdorda ichiladigan sharob bola rivojlanishiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi.
Xo'sh, qaysi sharob foydali? Tadqiqotchilar qizil sharob oqdan foydaliroq ekanligiga ishonch hosil qilishadi, xususan, tarkibida o'smalarga qarshi kurashishda va umuman organizmdagi yomon kislotalilik darajasini pasaytiradigan antioksidantlarning miqdori ancha ko'p bo'lganligi sababli, qizil sharob tarkibida zarur bo'lgan organik temir mavjud. past gemoglobinli odamlar. Qizil sharobga hech qanday foydali narsaga ega bo'lmagan konservantlar qo'shilishi ehtimoldan yiroq.
Oq sharobning engil soyasi, oq sharob tayyorlanadigan rezavorlarning terisini olib tashlash bilan bog'liq.
Oq sharoblar esa yurak mushaklari faoliyatiga yaxshi ta'sir qiladi va o'pka faoliyatini yaxshilaydi. Yosh oq vinolar metabolizmni tiklaydi.
