Qadim zamonlardan beri aroq mast qiluvchi va hatto shifobaxsh xususiyatlarga ega bo'lgan chindan ham mashhur alkogolli ichimlik sifatida qabul qilingan. Ushbu ichimlikning retseptlari ro'yxati juda keng va ularning qancha turlarini aniq hisoblash mumkin emas, ammo Bulbash deb nomlangan mashhur retseptlardan biriga e'tibor qaratish lozim.
"Bulbash" ismining o'zi beloruscha ildizlarga ega, chunki aynan Belorusiya ushbu turdagi aroqning vatani hisoblanadi. Ko'pincha siz beloruslarning o'zlarini qanday qilib Bulbash deb atashlarini eshitishingiz mumkin, chunki ular kartoshkaga bo'lgan muhabbatlari bilan mashhur. Aroq bulbashini yaratish uchun turli xil tarkibiy qismlar tanlanadi, bu donli spirtli ichimliklar va jo'xori uni infuzioni, shuningdek mayiz va asalning maxsus navlari qo'shiladi.
Uy qurilishi Bulbash aroqini chaqirish umuman to'g'ri emas, shunday emas. aksincha, spirtli damlamasi.
Jo'xori infuzioni aroqni yumshoq va cheklangan ta'mga olib keladi, asal va mayiz esa yoqimli xushbo'y hidga ega. Ushbu ichimlikning kuchi taxminan 40 daraja. Uyda aroq tayyorlash etarli darajada oson, ishlab chiqarishning barcha bosqichlarini kuzatish.
Komponentlar
Aroq alkogol va suvdan tayyorlanadi, ammo shuni ta'kidlash kerakki, siz allaqachon tozalangan, filtrlangan spirtli ichimliklarni sotib olishingiz kerak. Agar sizning spirtli ichimliklaringiz tozalanmagan bo'lsa, unda qayin ko'miri sizga uyda yordam beradi. Taxminan 700 gramm - maydalangan qayin ko'mirini 12 kunlik idishga to'liq 21 kun joylashtiring, har kuni shishani silkit. Eslatib o'tamiz, retsepti uchun donli spirtli ichimliklar kerak.
Spirtli ichimliklar tozalagandan so'ng, suyuqlikni boshqa idishga quying. 500 gramm yuvilgan mayizni pastki qismidagi shishaga solib, spirtli ichimlik bilan yoping. Shunday qilib, ikki hafta davomida mayiz bilan spirtli ichimliklarni damlang.
Vaqt o'tganidan so'ng, suyuqlikka jo'xori infuzioni qo'shing, uni quyidagicha tayyorlash mumkin: jo'xori oling va uni kofe tegirmoni bilan maydalang, so'ngra termosni oling va ustiga qaynoq suv quying. Olingan jo'xori aralashmasidan 12 soat davomida turib oling va keyin shishaga spirtli ichimliklar va mayiz qo'shing.
Qo'shimchalar
Aroq yoqimli hidga ega bo'lishi va ta'mga asal qo'shilishi uchun, jo'ka asalidan foydalanish eng yaxshisi, taxminiy dozasi quyidagicha aniqlanadi: 50 gramm asal 50 gramm aroqni tashkil qiladi. Bu shishaga oxirgi marta qo'shiladi - xizmat qilishdan bir kun oldin, chunki asal juda shirin va agar siz uni spirtli ichimlik bilan shishada haddan tashqari oshirsangiz, u shakarni tatib ko'rishi mumkin.
Ishlab chiqarish
Belarusiyalik aroq nafaqat kuchli, balki juda o'tkir, uni gazaksiz ichish mumkin emas.
Bulbash uzoq vaqtdan beri haqiqiy Belorussiya brendiga aylangan va shuning uchun uni ishlab chiqarish nafaqat oqimga, balki eksportga ham yo'naltirilgan. Eksport qilinadigan aroq stilize qilingan va qadoqlashning qiziqarli detallariga ega, masalan, lampochkaning qopqog'ida ochilish ko'rsatkichi mavjud va shisha ichimlikning haroratini ko'rsatadi, sovutilganda rangi o'zgaradi.
