Yogurt ishlab chiqaruvchisida siz yogurtdan tashqari va boshqa fermentlangan sut mahsulotlarini tayyorlashingiz mumkin. Uyda pishirilgan pishirilgan sut, qalin smetana va ajoyib tvorog juda mazali va foydali.
Yogurt ishlab chiqaruvchida fermentlangan pishirilgan sutni qanday tayyorlash mumkin
Pishirilgan pishirilgan sutni tayyorlash uchun 1 litr sut va 200 g qaymoqni xamirturush sifatida oling (yoki tayyor "Streptoza" xamirturush). Og'ir devorli qozonga sut quying va qaymoqqa kelguncha qaynatib oling. Yong'in minimal bo'lishi kerak. Sutning yonmasligiga ishonch hosil qiling va uni doimo aralashtiring. Tayyorlangan sutni 40 ° C gacha sovutib, unga smetana qo'shing, aralashtiring va toza, sterillangan idishlar yoki stakanlarga quying, yogurt ishlab chiqaruvchiga soling va 30 ° C da 9 soatga qoldiring. Tayyorlangan fermentlangan pishirilgan sutni muzlatgichga bir necha soatlab qo'ying.
Sutning yog 'miqdori qancha ko'p bo'lsa, tayyor fermentlangan pishirilgan sut quyuqroq bo'ladi.
Tvorog tayyorlash uchun retsept
Yogurt ishlab chiqaruvchisida mazali tvorog tayyorlash uchun 1,5 litr sut, 100 g tvorog, bir osh qoshiq limon sharbati tayyorlang.
Sut, yangi tvorog va limon sharbatini bir hil holga kelguncha aralashtiring. Aralashmani stakanlarda berilgan tomizuvchi qurilmalarga to'kib tashlang. Yogurt ishlab chiqaruvchisida tvorog pishirish rejimini tanlang, pishirish vaqtini belgilang - 12-15 soat. Mahsulot tayyor bo'lgandan so'ng, tomchilatib yuboradigan asboblarni aylantiring, shunda tvorog oqishi mumkin. 15 daqiqa kutib turing va sarumni ajratib oling. 4 soat davomida tayyor tvorogni muzlatgichda sovutib oling.
Uyda tayyorlangan smetana tayyorlash
Siz yogurt ishlab chiqaruvchisida uy qurilishi smetana tayyorlashingiz mumkin. Sizga kerak bo'ladi: 1 litr qaymoq (18% - 30%), xamirturush uchun - 500 ml fermentlangan pishirilgan sut yoki tayyor sut kislotasi xamirturush. Krem va xamirturushni birlashtiring, aralash bir tekis bo'lguncha ozgina ko'pirtiring. Toza idishlarni tayyorlang, ularga aralashmani to'kib tashlang. Idishlarni yogurt ishlab chiqaruvchiga joylashtiring va taymerni 7-7,5 soatga qo'ying. Tayyorlangan smetanani chiqarib oling va muzlatgichga 1 soatga qo'ying.
Beefivit ichimlik retsepti
Yogurt ishlab chiqaruvchisi yordamida fermentlangan sutli ichimlik Bifivit tayyorlashga harakat qiling. Bu nozik ta'mga ega va kattalar va bolalar uchun foydali bo'ladi. Uni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi: 1,5 litr sut, 1 banka "Bifivit" xamirturush xamiri, 2-3 osh qoshiq malina murabbo, gilos mevalari. Tovoqni yaxshilab yuvib tashlang, ustiga qaynoq suv quying va ichiga sut quying. Uni olovga qo'ying, qaynatib oling va besh daqiqa davomida qaynatib oling. Yogurt ishlab chiqaruvchisidan idishlarni tayyorlang: yuving va qaynoq suv bilan to'kib tashlang.
Sutni xona haroratiga qadar sovutib oling. Unga xamirturush tushiring va yaxshilab aralashtiring. Sutni idishlarga to'kib tashlang, ularni yogurt ishlab chiqaruvchiga soling. Uni yoqing va taymerni 6-9 soatga qo'ying. Tayyorgarlik muddati ichimlikning kerakli qalinligiga bog'liq.
Agar siz quyuqroq ichimlik olishni istasangiz, pishirish vaqtini uzaytiring.
Tayyor ichimlikni muzlatgichga ikki soatga qo'ying. Xizmat qilishdan oldin malinali murabbo va gilosni "Bifivit" ga soling.
