Mog'or sayyoramizda 200 million yildan ko'proq vaqt oldin paydo bo'lgan va shu vaqtdan boshlab har qanday joyda, hatto muzda va raketa yoqilg'ida ham o'sib boradi va faol ravishda ko'payib boradi. Mog'orning ayrim turlari odamlarga yaxshi xizmat qilgan, ammo aksariyati inson salomatligi va hayoti uchun o'ta xavfli. Shuning uchun, agar siz uni kvartirada topsangiz va undan ham ko'proq oziq-ovqat mahsulotlarida bo'lsa, darhol uni yo'q qilishingiz kerak.
Qanday qilib murabbo kavanozida mog'or paydo bo'ladi
Siqilgan kavanozdagi mog'or etarli miqdordagi shakar tufayli paydo bo'lishi mumkin, bu holda konservant vazifasini bajaradi yoki murabbo qisqa qaynatiladi. Buning sababi ko'pincha yomon yuvilgan va mog'orlangan mahsulotlar, sterilizatsiya qilinmagan idishlar yoki qopqoqlardan foydalanish va yopiq murabbolarni nam xonada saqlashdir.
Mog'or nima uchun xavfli?
Ba'zi mahsulotlar uchun mog'or o'ziga xos lazzat va hidni berish uchun maxsus ishlab chiqariladi. Bunga juda o'ziga xos hidga ega bo'lgan pishloqning ayrim turlari misol bo'lishi mumkin. Ushbu olijanob mog'or tarkibida ichakning ishlashiga yordam beradigan foydali bakteriyalar mavjud.
Shunga qaramay, hatto bunday mahsulotlarni ham cheklangan miqdorda iste'mol qilish tavsiya etiladi.
Ko'pincha oziq-ovqat yuzalarida yoki qurilish devorlarida bo'lishi mumkin bo'lgan o'z-o'zidan hosil bo'ladigan mog'or faol ravishda o'sib chiqadigan va xavfli toksinlarni ishlab chiqaradigan minglab qo'ziqorin turlaridan iborat. Oxirgi moddalar, tanada to'planganda, uni asta-sekin, ammo aniq yo'q qiladi.
Haqiqat shundaki, mog'or tarkibida mitotoksin deb nomlangan zahar mavjud bo'lib, u nafaqat zaharlanishni, oshqozon-ichak kasalliklarini qo'zg'atadi va immunitetni pasaytiradi, balki hujayra darajasida mutatsiyalarga olib kelishi mumkin. Shu bilan birga, inson ko'p yillar davomida tanasida sodir bo'layotgan salbiy o'zgarishlarni sezmasligi mumkin.
Pelitsillinga alerjisi bo'lganlar mog'ordan ayniqsa ehtiyot bo'lishlari kerak. Bunday holatda hatto eng kichik nizo ham ko'pincha yomon oqibatlarga olib kelishi mumkin.
Siqilish kavanozidagi mog'or bilan qanday kurashish mumkin
Olimlar mog'orga chalingan mahsulotni umuman iste'mol qilmaslik kerakligi haqida ogohlantirmoqda. Haqiqat shundaki, mog'orlarning tuzilishi ikki turdagi iplardan iborat. Birinchisi, sporlar har doim cho'zilib ketadi, ikkinchisi esa mahsulotga kirib, ko'zga ko'rinmaydigan miselyum hosil qiladi. Shunday qilib, mahsulotdagi oz miqdordagi mog'or ham allaqachon uning to'liq yuqishini bildirishi mumkin.
Shu bilan birga, mog'or qo'ziqorinining ko'plab turlari juda past va yuqori haroratlarga mutlaqo xotirjamlik bilan toqat qiladilar. Shunday qilib murabbo mog'orlangan qismini qoshiq bilan olib tashlash va qolganini qaynatish shunchaki hech qanday ta'sir qilmaydi - siz baribir bir xil toksik mahsulotga ega bo'lasiz.
Shuning uchun murabbo kavanozida mog'or topilsa, ushbu mahsulotni iloji boricha tezroq yo'q qilish juda muhimdir. Shu bilan birga, uni yuzingizga yaqinlashtirish tavsiya etilmaydi va undan ham ko'proq hidlash uchun - engil mog'or sporalari nazofarenks orqali tanangizga osonlikcha kirib boradi. Bundan tashqari, nafaqat murabbo emas, balki u saqlanib qolgan idishni ham tashlash maqsadga muvofiqdir.
