Yangi ingredientlar bilan pishirish eng yaxshisi bo'lgan qoida muzlatilgan go'shtli taomlarga taalluqli emas. Saqlash qoidalariga bo'ysungan holda, u o'zining barcha foydali xususiyatlarini to'liq saqlab qoladi va har qanday retseptlarni sifatiga putur etkazmasdan amalga oshirishga imkon beradi.
Bu zarur
-
- Muzlatilgan go'sht
- tuz
- ziravor
- tuxum
- non
- o'simlik moyi.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Muzlatilgan go'shtni tayyorlashdan oldin uni muzdan tushguncha xona haroratida saqlash kerak. Muzdan tushirishni engillashtirish uchun ko'plab uy xo'jaliklarida mikroto'lqinli pechlar mavjud bo'lsa ham, muzlatgichdan go'shtni oldindan olib tashlash yaxshidir. Ko'pincha mikroto'lqinli pechda pulpaning yuqori qismi kuyib ketadi va ko'rinishini yo'qotadi. Agar siz go'shtni suvda eritsangiz, u quruqroq bo'ladi, chunki uning barcha sharbatlari suvga tushadi.
2-qadam
Go'sht muzdan tushirilgandan so'ng, siz aniq nimani pishirishni hal qilishingiz kerak. Retseptni tanlash go'sht sifatiga bog'liq. Pirzola eng yaxshi pulpadan tayyorlanadi; agar go'shtning sifati juda mukammal bo'lmasa, unda eng oson yo'li bu kotletlarni tayyorlashdir. Tabiiyki, avval go'shtni, agar mavjud bo'lsa, suyaklardan tozalab, yaxshilab chayish kerak.
3-qadam
Olingan pulpani go'sht maydalagichga mos keladigan qismlarga maydalang. Bir vaqtning o'zida bir nechta piyozni tozalang va maydalang. Pulpa va piyozni go'sht maydalagich orqali aylantirgandan so'ng, maydalangan go'shtga tuz, ziravorlar, tuxum yoki sutga namlangan oq non bo'lagi qo'shing. Qiyma go'shtni bir-biriga aralashtiring va kerakli o'lchamdagi kotletlarga shakllang.
4-qadam
Keklarni nonga soling va har ikki tomonni besh daqiqa davomida issiq yog'da qovuring. Muzlatilgan go'sht mahsulotlarini pechda yoki kastryulda yoki yirtqichlardan pishirishda tayyor holatga keltirish mumkin. Xuddi shu tarzda, siz go'shtning butun bo'laklarini qovurishingiz mumkin, shuningdek ularni non yoki unga solib qo'yishingiz mumkin.
