Patties - bu qovurilgan yoki pishirilgan xamir mahsulotlari. Oltin po'stli xushbo'y xamir ovqatlar ishtahani uyg'otadi va jozibali shakllar ko'zni quvontiradi.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Xamirni mayda bo'laklarga kesib oling. Dumaloq pirojnoe hosil qilish uchun qo'llaringizni ishlating. To'ldirishni markazga qo'ying. Barmoqlaringizni unga botirib, qirralarni ehtiyotkorlik bilan chimchilang. Tayyor pirogni rulon bilan ozgina tekislang. Mahsulotlarni pishirish varag'iga tikib qo'ying. Piroglarni shakllantirishning bu usuli "qayiq" deb nomlanadi.
2-qadam
Xamirni bo'laklarga bo'ling. Ularning har birini ingichka oval shaklidagi qatlamga aylantiring. To'ldirishni qirralardan 1 sm qoldirib, barcha tortillalarga tarqating. Xamirni 10 daqiqa davomida ozgina to'ydirsin. Keyin yozuvlarni rulonlarga aylantiring. Ushbu parametr suyuqlikni to'ldirish, maydalangan pishloq, haşhaş urug'i uchun javob beradi.
3-qadam
Xamirni rulon bilan to'rtburchaklar qatlamga yoyib chiqing. To'ldirishni ustiga yoyib chiqing. Xamirni rulonga aylantiring va teng bo'laklarga bo'ling. Yog'och osh qoshiq dastasi bilan o'rtadagi har bir qismni bosing.
4-qadam
Xamirdan yumaloq pishiriqlarni kesib oling. To'ldirishni markazga qo'ying. O'rtasini ochiq qoldirib, qirralarni doira shaklida mahkamlang. Oq va pishloq keki bu shaklga ega.
5-qadam
To'ldirishni tortillaning o'rtasiga qo'ying. O'rtalariga etib bormay, qirralarini bir tomondan ip bilan chimchilang. Va keyin boshqa tomonda, markazda kichik bir teshik qoldiring. Piroglar shu tarzda o'ralgan.
6-qadam
Xamirturush xamirini kichkina to'plarga aylantiring. Yog'och pestle bilan bulka ichida yiv hosil qiling. Ichkariga tvorog yoki boshqa plomba soling.
7-qadam
0,5 sm qalinlikda yoyilgan xamirni uchburchak shaklida kesib oling. To'ldirishni sektorning keng tomoniga qo'ying va qirg'oqqa yoyilmasligi uchun uni keskin tomonga burang.
8-qadam
Xamirni to'rtburchaklar yoki to'rtburchaklar shaklida kesib oling. To'ldirishni yarmiga yoyib, ikkinchisini yoping va mahkam bosing. Bu puff pirojniylarni tayyorlash uchun yaxshi imkoniyat.
9-qadam
Dumaloq xamirni uzun uchburchak shaklida kesib oling. Poydevorda kichik kesma hosil qiling. To'ldirgichni yotqiz. Xamirni poydevordan yarim oy shaklida aylantiring. Uchini torting. Xamirdan kruvasanlarni shunday yoyishadi.
