Siz o'zingizni va yaqinlaringizni uyingizdan chiqmasdan yapon oshxonasi bilan xursand qilishingiz mumkin. Axir, har kim mazali rulonlarni pishirishi mumkin. Siz ozgina sabr-toqat va mahoratni to'plashingiz kerak.
Bu zarur
-
- Yapon guruchi - 250 g;
- guruch sirkasi - 3 osh qoshiq l.;
- shakar - 2, 5 osh qoshiq. l.;
- tuz - 2 choy qoshiq;
- suv - 500 ml;
- bambuk mat;
- rulonlarni to'ldirish (yumshoq pishloq
- avokado; qizil ikra va boshqalar);
- nori choyshab.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Guruchni katta idishga soling va suvni bir necha marta o'zgartirib yaxshilab yuvib tashlang. Suv butunlay toza bo'lguncha yuving.
2-qadam
Guruchni suzgichga soling va 1 soatga o'tiramiz.
3-qadam
Keyin guruchni yirtqichlardan o'tkazing va suv bilan yoping. Qopqoqni yopiq holda qaynatib oling va 5 daqiqa davomida qaynatib oling. Idishni eng kichik olovga olib boring va barcha suv so'rilmaguncha qaynatib oling. Guruchni pechdan chiqarib oling va uni 15 daqiqa yopiq holda qoldiring.
4-qadam
Guruch sirkasini idishga soling. Unda shakar va tuzni eritib oling. Ushbu kiyimni guruch ustiga to'kib tashlang. Guruchni yog'och spatula yoki qoshiq bilan aralashtiring, har qanday bo'laklarni sindirib tashlang. Barchasini engil, sekin harakatlar bilan bajaring.
5-qadam
Guruch tana haroratiga qadar sovishini kuting. Qo'llaringiz uchun sirka eritmasini tayyorlang. Buning uchun 250 ml suvda 4 osh qoshiq eritiladi. l. Yapon sirkasi.
6-qadam
Bambukdan yasalgan matoni stol ustiga qo'ying. Paqir liftining yarmini tepada, porloq tomoni pastga qo'ying.
7-qadam
Qo'lingizni sirka eritmasiga botirib, bir hovuch pishirilgan guruchni olib, noriga qo'ying. Guruchni bir tekis qilib yoyib chiqing, tepada 1 sm atrofida va pastki qismida taxminan 0,5 sm bo'sh barg bargini qoldiring.
8-qadam
Guruch ustiga har qanday qo'shimchalarni joylashtiring. Ruloga o'ralash uchun matoni eng yaqin chetidan aylantira boshlang. To'ldirishni joyida turishi uchun barmoqlaringiz bilan muloyimlik bilan ushlang. Rolikni bir tekis va mahkam burab qo'ying, shu bilan birga guruchga qattiq bosmaslik kerak plomba siqib chiqariladi. To'shakni to'liq qoplashidan oldin uning chetini yumshoq qilib torting. To'shakni yumshoq qilib oching. Agar rulonning uchlari yumshoq bo'lsa, ularni to'g'rilang.
9-qadam
Rolikni oltita bo'lakka kesib oling.
