Bugungi kunda deyarli hamma antioksidantlar haqida eshitgan. Ammo yuzaki ma'lumotlardan tashqari, ko'pchilik bu nima va ularning tanaga foydasi haqida savollarga aniq javob bera olmaydi.
Odamlar ovqat iste'mol qilganda, oziq-ovqatning energiyaga aylanishi mavjud. Ushbu o'zgarish jarayonida olimlar Oksidanlar deb ataydigan maxsus radikallar ishlab chiqariladi. Molekulaning bu nomi hatto tasodifiy emas edi, chunki bunday birikmalar juftlangan elektronlarga ega bo'lgan molekulalarning qoldiqlari. Tanadagi yo'l bo'ylab keladigan barcha mumkin bo'lgan narsalar bilan bog'lanishni istaganlar. Shuning uchun oksidlovchilar ikkinchi oksidlovchi nomini oldi.
Oksidantlar odamlarga ham zarar etkazishi, ham foydali bo'lishi mumkin. Ularning foydasi shundaki, masalan, ushbu molekulalar ba'zi qo'ziqorin viruslariga qarshi kurashishda yordam beradi. Ammo shuni hisobga olish kerakki, bu holda qachon to'xtash kerakligini bilishingiz kerak, aks holda tanadagi ushbu radikallarning tarkibidagi me'yorlardan kuchli og'ish sog'likka sezilarli ta'sir ko'rsatishi mumkin.
Yomon odatlar, stressli vaziyatlar va boshqa ko'plab omillar tanadagi oksidlovchilarning optimal aylanishida va ishlab chiqarilishida uzilishlarni keltirib chiqarishi mumkin. Bularning zarari, bir tomondan, zararsiz molekulalar, biologiya kursidan ma'lum bo'lganidek, hujayralarni himoya funktsiyasini bajaradigan hujayra membranalarini yo'q qilishdir. Shuningdek, ular DNK kodlarida o'zgarishlarni amalga oshirishi va shu bilan tanadagi mutatsiyalarga olib kelishi mumkin.
Bundan tashqari, oksidlovchilar ba'zida qon tomirlarining sabablari, shuningdek, qarish hisoblanadi, bu ko'plab tajribalar tomonidan tasdiqlangan. Oksidantlar bir nechta molekulalarni birlashtirishi mumkin, shuning uchun ular endi tanaga to'g'ri yo'nalishda ta'sir o'tkaza olmaydilar. Agar oksidlovchilar teriga shunday ta'sir ko'rsatsa, masalan, pigmentatsiya dog'lari paydo bo'ladi. Bunday radikallar, ayniqsa, erkak tanasi uchun xavflidir.
A, C, E vitaminlarida ko'plab antioksidantlar mavjud, shuning uchun ushbu guruh vitaminlari etarli miqdorda iste'mol qilinishi kerak. Hatto iz minerallari shaklida antioksidantlar mavjud. Bularga, masalan, sink, selen kiradi. Bundan tashqari, o'simliklarga asoslangan antioksidantlar mavjud. Masalan, ularning ko'p qismida yashil choy, daraxt po'stlog'i mavjud.
Bugungi kunda aksariyat olimlar inson tanasining o'zi kerakli miqdordagi antioksidantlarni ishlab chiqarishi mumkinligiga ishonishga moyil. Ammo, masalan, keksa organizmda bu qobiliyat pasayadi. Bunday hollarda sog'lom turmush tarzi qoidalarini esga olish kerak.
