Midiya - bu juda mashhur dengiz maxsulotlari. Ular juda ko'p foydali xususiyatlarga ega. Ular sun'iy ravishda o'sishni boshlaganlaridan beri. Endi maxsus fermalarda har yili o'n million tonnaga yaqin mollyuskalar etishtiriladi.
Midiya foydali xususiyatlari
Midiya foydali ko'p to'yinmagan kislotalarni o'z ichiga olgan foydali yog'larga boy. Ushbu moddalar ko'rish va miya faoliyatini yaxshilaydi.
Shuningdek, ushbu dengiz maxsulotlarining go'shti jigarga ijobiy ta'sir ko'rsatadi. Hammasi tarkibida yuqori sifatli oqsil, shuningdek tarkibida fosfatidlar bor.
Midiya ajoyib antioksidantlardir. Ularning go'shti kobalt, yod, mis, rux, marganets kabi iz elementlariga, shuningdek, PP, E, D vitaminlariga boy.
Midiya gematopoetik jarayonlarni rag'batlantiradi, immunitet va metabolizmni yaxshilaydi. Ularni qon kasalliklari bilan iste'mol qilish, shuningdek radiatsiya shikastlanishi bilan iste'mol qilish tavsiya etiladi.
Ushbu qisqichbaqasimonlar go'shti saraton rivojlanish xavfini kamaytirishi mumkin. Bundan tashqari, ratsionga midiya qo'shilishi artritning oldini olishning yaxshi usuli hisoblanadi.
Midiya go'shti glikogen va turli xil minerallarga boy. Shuningdek, uning tarkibida inson hazm bo'lishini yaxshilaydigan ba'zi fermentlar mavjud.
Midiya qanday tayyorlanadi?
Qaynatilgan muzlatilgan midiya suv qaynagandan keyin uch daqiqa davomida qaynatilishi kerak. Muzlatilgan - etti daqiqa. Agar midiya yangi bo'lsa, chig'anoqlarda - o'n ikki daqiqa.
Ovqat pishayotganda, haddan tashqari pishgan midiya ta'msiz va go'yo rezina bo'lib qolishini hisobga olish juda muhimdir. Shuning uchun ularni qaynoq suvda uzoq vaqt ushlab turmaslik kerak.
Midiya qaynatiladigan suv ozgina tuzlangan bo'lishi kerak. Aks holda, bu mollyuskalarning barcha sharbati bulyonga tushadi, bu deyarli ovqat tayyorlashda ishlatilmaydi.
Midiyalarni qaynatishdan oldin ularni eritish kerak emas, chunki ular juda kichikdir. Va ushbu mahsulotni tanlashda, agar siz uning hidini tekshira olsangiz, esda tutingki, yuqori sifatli chig'anoqlar baliq kabi hidlamaydi.
Agar midiya muzlatilgan yoki yangi bo'lsa, ularni suv o'tlari va boshqa ifloslantiruvchi moddalardan tozalash kerak. Bunda sizga cho'tka yordam berishi mumkin. Keyin ular bir necha marta yuviladi va chig'anoqlar ochilgandan keyin go'sht olinadi. Pishgan muzlatilgan mahsulotni qayta ishlashga hojat yo'q.
Agar midiya qovurilishi kerak bo'lsa, ularni qaynatish kerak emas. Ularni faqat skovorodkada qizdiring.
Avakado sousi bilan midiya pishirish juda keng tarqalgan. Buning uchun bir kilogramm chig'anoq 700 ml oq sharobda qaynatiladi. Meva pyuresi konsistentsiyasiga qadar kesiladi, 15 daqiqa davomida sovutiladi. Keyin kichik keklar tayyorlanadi, ularning markazida dengiz mahsulotlari tarqaladi. Ovqat xitoy salatining barglarida beriladi.
