Har doim zanjabil nafaqat ta'mi va xushbo'yligi, balki foydali xususiyatlari uchun ham qadrlangan. Axir uning tarkibida ko'p miqdordagi kaltsiy, fosfor, temir, turli xil kislotalar va vitaminlar mavjud. Zanjabilning ildizi ko'plab idishlarga qo'shiladi va uning asosida mead va kvass ham tayyorlanadi. Shuningdek, mazali va foydali choy damlamoqdalar.
Sovuq va grippga qarshi choy
Sovuq va grippda limon va zanjabil bilan choy eng ishonchli vositalardan biri hisoblanadi. Ushbu ichimlik uchta ta'mni birlashtiradi - achchiq, nordon va shirin. Xususiyatlari tufayli u isitadi, jonlantiradi, yo'talni yumshatishga yordam beradi, tomoqdagi tirnashni ketkazadi. Kasallik, titroq va tana og'rig'i sizni hayratda qoldirganda, bu choyni tayyorlang.
Birinchidan, yarim litr suvda bir choy qoshiq yashil yoki qora choy damlang. Taxminan besh daqiqa davomida pishiring va torting. Kichkina zanjabil bo'lagi - taxminan 3-4 sm, press yoki panjara orqali o'ting va choy bilan birlashtiring. Bir juft kardamon podkasini, chinnigullar novdasini va bir oz dolchinni qo'shing. Aralashmani o'rtacha olovga qo'ying va qaynatib oling. Keyin gazni minimal darajada kamaytiring va qopqog'ini 20 daqiqa yopiq holda pishiring. Keyin yarim limonni choyga siqib oling, qolgan terini ichimlikka soling. Taxminan 5 daqiqadan so'ng, pechkani choydan olib tashlang. Uni 20-30 daqiqa davomida pishiring va ozgina soviydi. Asal bilan iching.
Vaqtingiz yoki kuchingiz bo'lmaganida, oddiy retsept yordamida zanjabil choyini tayyorlashingiz mumkin. Bir choy qoshiq maydalangan yangi zanjabilni bir qoshiq qora yoki yashil choy va bir juft limon bo'lagi bilan birlashtiring. Bir stakan qaynoq suvni to'kib tashlang, yoping va uni 15 daqiqa davomida pishiring. Keyin filtrlang va bir juft qoshiq asal qo'shing.
Zanjabil choyi bilan ozish
Zanjabil choyi ham vazn yo'qotish uchun ajoyib yordamdir. Ushbu o'simlikning ildizlarida gingerol va shogaol mavjud - bu achchiq o'tkir ta'mni beruvchi moddalar. Ular qon aylanishini kuchaytiradi, shu tufayli oshqozon yaxshi ishlaydi va metabolizm rag'batlantiradi.
Zaiflashtiradigan ichimlikning retsepti oddiy - bir stakan qaynoq suv bilan bir choy qoshiq yangi tug'ralgan ildizni to'kib tashlang, bir bo'lak limon va bir choy qoshiq asal qo'shing. Bunday vosita kuni siz taxminan 2 litr ichishingiz kerak. Aytgancha, bu choyning bir stakan ochlik tuyg'usini susaytiradi.
Yupqa choyning yana bir varianti - zanjabilni sarimsoq bilan pishirish. Taxminan 4 sm ildizni va 2 ta o'rta sarimsoqni tozalang va maydalang. 2 litr qaynoq suv quying va 20-30 daqiqaga qoldiring. Keyin filtrlang va kun davomida kichik qismlarga iching.
Zanjabil kimga foydali, kimga esa - va zarar
Zanjabilning inson tanasiga ta'siri juda kuchli. Bu, ayniqsa, ichak va oshqozon shilliq qavatiga ta'sir qiladi. Shuning uchun o'n ikki barmoqli ichak kasalliklari, oshqozon yarasi, gastrit bilan og'rigan odamlarga zanjabil iste'mol qilmaslik kerak. Shuningdek, ildiz jigar kasalliklarida tavsiya etilmaydi.
