Hodgepodge uchun an'anaviy retsept bir necha turdagi go'sht mahsulotlarini o'z ichiga oladi, ammo cheklangan mablag 'bilan siz sho'rvaning yanada tejamli versiyasini tayyorlashingiz mumkin. Solyanka kolbasa bilan go'shtdan kam mazali bo'lib chiqadi, uni pishirish juda qiyin emas.
Bu zarur
-
- Bulyon tayyorlash uchun go'sht;
- kartoshka;
- sabzi;
- piyoz;
- qaynatilgan kolbasa;
- füme kolbasa;
- kolbasa;
- tomat pastasi;
- tuz
- Qalapmir
- ko'katlar.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Go'shtli bulonni tayyorlang, chunki eng sifatli kolbasadan ham bulonni olish juda qiyin. Go'sht bazasi sifatida siz mol go'shti ko'krak, qovurg'a yoki tovuq oyoqlaridan foydalanishingiz mumkin. Bulyon bir soat davomida pishiriladi, pishirish jarayonida siz unga bir nechta qora qalampir no'xati va dafna barglarini qo'shishingiz kerak.
2-qadam
Sho'rva uchun asos tayyorlayotganda, sabzi va piyozni bo'laklarga bo'lib kesib, o'simlik moyiga qovuring.
3-qadam
Kartoshkani tozalang, yuving va kubiklarga bo'ling.
4-qadam
Go'shtni bulondan olib tashlang va kartoshkani qaynatish uchun idishga soling. Suyaklarni go'shtdan olib tashlang, bo'laklarga bo'linib, yana bulonga soling.
5-qadam
Kartoshka tayyor bo'lishidan 10 daqiqa oldin, sabzi, piyoz va bir osh qoshiq tomat pastasini kastryulga soling, u erga zaytun soling. Agar siz tomat pastasini avvalroq qo'ysangiz, kartoshkani pishirish uzoqroq bo'ladi. Siz zaytunni urug'lar bilan ham ishlatishingiz mumkin, chunki ba'zida ovqatlanish korxonalarida qo'llaniladi, ammo sho'rva tatib ko'rish paytida ulardan qutulish juda qulay emas.
6-qadam
Dudlangan va qaynatilgan kolbasalarni teng o'lchamdagi bo'laklarga, barcha uch turdagi mahsulotlarning 100 grammiga kesib tashlang.
7-qadam
Yong'inni o'chirishdan oldin maydalangan arpabodiyon va maydanozni yirtqichlardan joylashtiring.
