Bayram - bu uzoq kutilgan do'stlarning uchrashuvi, yaqinlaringiz bilan muloqot qilish quvonchi va … to'g'ri dasturxon yozish. Yaxshi styuardessa viski stakanlariga shampan quymaydi, ammo hamma Margarita kokteyli, Burgundiya sharobi va Bordo, konyak va boshqa ichimliklar uchun stakan borligini bilmaydi. Ayni paytda, stakan yoki stakan shakli asosan sizning mehmonlaringiz ichimlikning ta'mini to'liq his qilishlariga bog'liq.
Bu zarur
- Turli shakldagi ko'zoynaklar
- Turli shakldagi ko'zoynaklar
- Turli shakldagi uyumlar
Ko'rsatmalar
1-qadam
Konyak, kalvados, brendi va armagnak shunday stakanga uning keng qismi oxirigacha quyiladi. Ushbu stakanga konyak, konyak shishasi, shar yoki snayper deyiladi. Familiya "sniff" - "sniff" so'zidan kelib chiqadi, chunki bu stakan ichimlikning nozik hidini his qilish imkonini beradi.
Hajmi 250-875 ml.
2-qadam
"Burgundiya" shakli. Bu Pinot Noir qizil sharob uchun stakan. Sharob qadahlarini ishlab chiqaruvchilar sulolasining rahbari Klaus Yozef Ridel ichimliklarni idrok qilish to'g'ridan-to'g'ri stakan shakliga bog'liqligini ta'kidlaydi: bu sharob ta'miga va uning ta'miga ta'sir qiladi.
Hajmi 150-820 ml.
3-qadam
"Qizil Bordo" formasi.
Ushbu stakanga eng yuqori toifadagi har qanday quruq qizil vinolar quyiladi.
Hajmi 500 ml, uzun sopi.
4-qadam
"Oq Bordo" formasi.
Ushbu stakanga eng yuqori toifadagi har qanday quruq oq vinolar quyiladi.
Hajmi 400 ml, kalta novda.
5-qadam
Shampan vinosi va mayda ko'pikli vinolar uchun stakan.
U oddiy shampan stakanlaridan biroz kattaroq hajm va yuqori qismining torayishi bilan farq qiladi. Grand Cru yoki vintage shampanga xizmat qilayotganda stakan sovutiladi va uning hajmining 2/3 qismiga to'ldiriladi.
Hajmi 200 ml.
6-qadam
Martini stakan yoki kokteyl stakan.
Ushbu stakanga faqat kokteyllar, shu jumladan maydalangan muz ustida likyor-aroq yoki "frappe" usuli bilan quyiladi. Kokteyllarga misollar: Bazilini, Daiquiri har xil navlari, Cosmopolitan, Red Bikini, Grasshopper va Zilzila.
Hajmi 90-280 ml.
7-qadam
"Margarita" shakli.
Ushbu kokteylning barcha o'zgarishlari bu stakanga quyiladi, chekka bilan tuzlangan yoki shakar chegarasi bezatiladi. Izoh: bu ichimlik Meksikada ixtiro qilingan, shuning uchun bu mamlakatda ishlab chiqarilgan ko'zoynaklar eng yaxshi deb hisoblanadi.
Hajmi 200-250 ml.
8-qadam
Grappa stakan.
Italiyaliklarning fikriga ko'ra, ushbu stakandan grappa ichgandan keyingina siz Italiyaning haqiqiy ruhini his qilishingiz mumkin. Ilgari bo'lsa ham, grappa kambag'allar uchun ichimlik deb hisoblangan, chunki u uzum pomesidan tayyorlanadi.
Hajmi 90 ml.
9-qadam
Bo'ron shakli.
Stakan nomi inglizcha "bo'ron" so'zidan kelib chiqqan - ruscha "bo'ron", bu stakan shaklida aks etadi. Tropik kokteyllar unga quyiladi: "Moviy Gavayi", "Pina Kolada" va shunga o'xshashlar, shuningdek "Tekila Sunrise".
Hajmi 400-480 ml.
10-qadam
Highbol formasi.
Ushbu stakanlarga sharbat va soda quyiladi, shuningdek alkogolli ichimliklar va kokteyllar "Qonli Maryam", "Ot bo'yin", "Qulupnay kolada", "Mojito", "Goddaughter", "Mai Tai".
Hajmi 150-300 ml.
11-qadam
Sling shakli.
Sling kokteyllari va pivoning barcha turlari bu stakanlarga quyiladi. U Singapur Sling kokteylining klassik versiyasi ixtiro qilingandan keyin o'z nomini oldi. Ushbu stakan baland to'pning yanada murakkab versiyasidir.
Hajmi 200-300 ml.
12-qadam
Irlandiyalik kofe shakli.
Ushbu stakan 19-asrda frantsuzlar qahva ichgan stakanlardan keyin yaratilgan. "To'g'ri" ko'zoynaklar qo'lingizni yoqmaydi, ulardan issiq kokteyllar va muzqaymoq qo'shilgan kokteyllar ichiladi.
Hajmi 240-280 ml.
13-qadam
Viski yoki "toshlar" uchun stakan.
Unga maydalangan muz ustida toza kuchli alkogolli ichimliklar, muzli viski quyiladi. Bunday ko'zoynaklardan viski ichish an'anasi kovboylar ba'zida shishalarni o'qqa tutadigan barlardan kelib chiqqan. Barmenlar shishalarning yuqori qismini arralashdi, pastki qismi esa ko'zoynak sifatida ishlatilgan. Mehmonlar stakanni dastgohga urishni yaxshi ko'rishardi, shuning uchun viski ko'zoynagi yanada bardoshli edi.
Hajmi 100-320 ml.
14-qadam
Yig'ma yoki otishma yoki jigger.
Unga toza alkogolli ichimliklar, shuningdek, qatlamli kokteyllar quyiladi. Ba'zi mamlakatlarda kichik tortishish (20-30 ml) 40 darajadan yuqori kuchga ega ichimliklar uchun mashhurdir.
Hajmi 40 ml.
15-qadam
"Kubok" shakli.
Ushbu stakanga suv, pivo va mexnat quyiladi. Qadimgi kunlarda sharob metall stakanlardan ichilgan edi.
Hajmi 200-250 ml.
