Uzoq vaqt davomida meva va sabzavotlarni kesish ham bayramona, ham kundalik stolning ajralmas qismi hisoblangan. Axir, bu shirinlik, sharob uchun appetizer va engil tushlik atıştırmalık.
Bu zarur
- - sabzavot va mevalar;
- - idish;
- - o'tkir pichoq (yoki maydalagich).
Ko'rsatmalar
1-qadam
Avvalo, siz meva va sabzavotlarning ko'rinishiga e'tibor berishingiz kerak, chunki ular stol ustida uzoq vaqt yotishlari kerak va ular bu sinovga munosib ravishda bardosh berishlari kerak. Boshqacha qilib aytganda, meva va sabzavotlar juda yangi bo'lishi kerak, jarohatlanmagan va hech qanday zarar ko'rmagan bo'lishi kerak. Shunday qilib, dilimleme uchun siz eng yangi, ammo ayni paytda elastik va zich mevalarni tanlashingiz kerak.
2-qadam
Xizmat qilishdan oldin kesish vaqtini to'g'ri hisoblash va undan ham yaxshiroq meva va sabzavotlarni kesish kerak. Axir, sabzavot va mevalar havo bilan qanchalik kam aloqa qilsa, shunchalik uzoq vaqt ishtahani ko'rinishini saqlab qoladi. Agar buning iloji bo'lmasa, oldindan limon tayyorlang va vaqti-vaqti bilan bo'laklarni limon sharbati bilan seping. Bu meva va sabzavotlarning jigarrang bo'lishining oldini olishga yordam beradi.
3-qadam
Dilimlashni iloji boricha ingichka qilish uchun siz o'tkir pichoqni oldindan yoki tercihen bir nechta tayyorlashingiz kerak. Haqiqat shundaki, mevalarni kesishda pichoqlar terida juda tez xiralashadi. Pichoqni boshqa o'tkirroqqa almashtirish o'rniga har safar charxlash ko'p vaqtni behuda sarflaydi, bu istalmagan, ayniqsa, siz meva va sabzavotlarni ko'p kesishingizga to'g'ri keladi.
4-qadam
Mevalar tilimga, ingichka doiralarga, kubiklarga bo'linadi. Xizmat qilish variantlaridan biri: apelsin va olma doiralari idishning pastki qismida spiral shaklida, "turret" shaklida joylashtirilgan, shunda idishning markazida tuynuk qoladi, ichiga qattiq bo'laklar kiradi. kublar yoki chiziqlar bilan kesilgan olma yoki nok kiritiladi.
5-qadam
Sabzavot va mevalarni kesishning yana bir mashhur o'zgarishi jingalakdir. Buning uchun har qanday apparat do'konida joylashgan maxsus maydalagich qirg'ichi kerak bo'ladi. Va turli xil maxsus qurilmalar tufayli mevalarni hatto gul shaklida ham tasvirlash mumkin. Bunday dekorativ kesmaning nomi o'yma.
