Uyda tayyorlangan shirin taomlardan haqiqiy asar yaratish oson! Darhaqiqat, professional xamir oshpazlari foydalanadigan barcha usullar uyda mutlaqo mavjud. Ularni bilib, siz eng oddiy ingredientlardan tort bezaklarini tayyorlashingiz mumkin.
Krem - bu chiroyli bezaklar uchun ulkan imkoniyatlarni taqdim etadigan keklarni bezatishning klassik usuli. Kremning shaklini yaxshi ushlab turishi, cho'kmasligi yoki tarqalmasligi muhimdir. Shuning uchun qalin krem ishlatiladi.
Uni tayyorlash uchun yumshatilgan moyni mikser bilan paxmoq bo'lguncha urting. Urishni davom ettirib, asta-sekin quyultirilgan sut qo'shing. Krem qalin va mayin bo'lishi kerak. U oq rangda qoldirilishi mumkin yoki uni oziq-ovqat bo'yoqlari bilan bo'yash mumkin. Tabiiy ingredientlar bilan bezashni sinab ko'rishingiz mumkin. Masalan, ozgina kakao yoki kofe qo'shilsa, bej rangga ega bo'ladi. Pancar sharbati kremni och pushti, ismaloq sharbatini och yashil rangga aylantiradi.
Krem bilan ishlash uchun turli xil qo'shimchalarga ega bo'lgan maxsus qandolat vositalari sotiladi. Ularning yordami bilan siz eng xilma-xil shakllarning naqshlari va bezak elementlarini yaratishingiz mumkin. Ammo sizning arsenalingizda bunday vositalar bo'lmasa, siz kremni (kornet deb ataladigan) surtish uchun moslamani o'zingiz qilishingiz mumkin. Buning uchun 25x25 sm hajmdagi pergament qog'ozini oling, qog'oz yog 'o'tkazmaydigan bo'lishi kerak. Uchburchak hosil qilish uchun varaqni diagonal qilib katlayın. Keyin, uchburchakni kichkina sumkaga katlayın (buvilar urug'larni sotadigan gazetadagi sumkalar asosida). O'tkir burchakni kesib oling, shunda kerakli diametrdagi teshikka ega bo'lasiz. Kesish nafaqat tekis, balki burchak ostida ham amalga oshirilishi mumkin va tishli - bezakning kerakli yengilligiga qarab. Kornetni qaymoq bilan yarmiga to'ldiring, so'ng qirralarini o'rab oling, ularni qog'oz qisqich bilan mahkamlang. Kremni surtishda bir qo'li kornetning uchini boshqaradi, ikkinchisi esa kremni siqib chiqaradi.
