Sharob plastik idishlarda sotilmasligini payqadingizmi? Jigarrang shishalar yo'qligi, faqat oq va yashil … bularning barchasi bejiz emas: sharob faqat aniq belgilangan idishlarda shishaga solinadi.
Sharobni quyish uchun turli xil idishlar ishlatiladi. Dunyoda 5 litrgacha bo'lgan yarim litrli, litrli va boshqa shisha butilkalardan eng ko'p foydalaniladi, chunki bunday idishlarni ishlatish eng amaliy va qulaydir. Katta ishlab chiqaruvchilar asosan yashil shishadan, kamroq jigarrang, engil shisha idishlardan faqat oq sharob uchun foydalanadilar. Shishalarning shakli ta'mga qaraganda ko'proq estetik ma'noga ega va faqat ishlab chiqaruvchining tasavvuriga bog'liq.
Ko'za to'g'ridan-to'g'ri xizmat qilish uchun eng mos kemadir. Kumush idishdagi sharob bayramona stolni ajoyib tarzda bezatadi. San'at ichimi faqat sog'lom bo'lib, kumush ionlari bilan to'yingan bo'ladi. Ammo esda tutingki, siz uzoq vaqt davomida kumush idishda sharobni saqlay olmaysiz. Aks holda, bu kumush "filtr" sharobni foydali xususiyatlaridan mahrum qiladi.
Sharobni dekanterga quyish an'anasi bir necha asrlar davomida - Evropada shisha yoyila boshlagan paytdan beri o'tib kelmoqda. Sharobni idishlarga quyishning maqsadi uni cho'kindi va havo bilan qo'shimcha to'yinganlikdan tozalashdir.
Shubhasiz, sharob uchun eng yaxshi konteynerlar eman bochkalari yoki zanglamaydigan po'lat idishlardir. Emaye qilingan idishlar kamroq qo'llaniladi. Mis va boshqa metall idishlardan foydalanish qabul qilinishi mumkin emas, chunki metall bilan kimyoviy ta'sir o'tkazganda, sharob qora rangga aylanadi. Sharobni quyayotganda alyuminiy idishlardan foydalanish mumkin.
Sharobning asosiy qoidasi shundan iboratki, idish hajmi qancha kichik bo'lsa, vino tezroq pishib, yoshga kiradi
Ammo sizning sharobingiz qanday idishda bo'lishidan qat'i nazar, u to'g'ri saqlanmasdan o'ziga xos hid va ta'mini yo'qotadi. Sharoblarni saqlash uchun ideal harorat 15 ° S dir. Katta yog'och bochkalar faqat quruq, hidsiz va toza qabrlarga saqlanadi.
