Drujba - bu guruch va tariq aralashmasidan tayyorlangan aralash bo'tqa. Ilgari, bu noziklik ruscha pechda eski retsept bo'yicha tayyorlangan. Endi uy bekalari pechkalarda bo'tqa pishiradi, chunki pechka kvartiralarda pechkani almashtirdi. Ammo zamonaviy sharoitda pishirilgan, u bolalik davridagi yumshoq va nozik didi bilan ham quvonadi. Pishiriqni pechkada loydan yoki quyma temirdan pishirish yaxshidir. Kichik qismli idishlarda pishirish va to'g'ridan-to'g'ri ularda xizmat qilish mumkin.
Bu zarur
-
- guruch - ½ osh qoshiq;
- tariq - ½ osh qoshiq;
- sut - 3 osh qoshiq;
- shakarli shakar - ½ osh qoshiq;
- tuz - ½ choy qoshiq;
- tuxum - 1 dona;
- bir parcha sariyog '.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Guruch va tariqni aralashtiring. Yormalarni salqin suv bilan muloyimlik bilan yuvib tashlang. Har bir narsani pechdagi pishirish idishiga quying.
2-qadam
Tuz, maydalangan shakar va sariyog 'qo'shing. Biz aralashtiramiz.
3-qadam
Tuxumni sut bilan urting. Sut sovuq bo'lishi kerak.
4-qadam
Yormalarni tuxum-sut aralashmasi bilan to'ldiring. Barchasini yaxshilab aralashtiring. Biz qopqoqni yopamiz.
5-qadam
Biz pechni 180 darajaga qizdiramiz. Biz bir yorma qozonni pechga qo'yamiz va 1-1, 5 soat davomida qaynatamiz.
Bo‘tqa tayyor bo‘lgach, uni pechdan chiqarib oling va xizmat qilishdan oldin uni mazasiga qarab sariyog ‘soling.
6-qadam
Drujba bo'tqasini pishirish vaqtini qisqartirish mumkin. Buning uchun yarim pishganicha pishgan guruch va tariqni pishirish idishiga soling. Bu holda, bo'tqa shunday tayyorlanadi.
Guruchni yaxshilab yuvib tashlang va 10 daqiqa davomida namlang. Faqat sovuq suvga botirish kerak.
Bir oz sho'rlangan suvda tariqni 15 daqiqa davomida qaynatib oling. Tariqqa guruch qo'shing va yana 10 daqiqa pishiring.
Guruch va tariqni suzgichga tashlang, pishadigan suvni to'kib tashlang.
Idishning ichki devorlarini sariyog 'bilan yog'lang.
Donli aralashmani idishga soling, tuz va maydalangan shakar qo'shing. Aralash.
Ko'pirtirilgan sut va tuxum aralashmasini bo'tqa ustiga tushiring. Sut bo'tqani taxminan 2-3 sm qoplashi kerak. bo'tqa hali ham shishadi.
Potani oldindan isitiladigan pechga qo'ying. 30 daqiqadan so'ng, mazali va xushbo'y bo'tqa stol ustiga, bir bo'lak sariyog 'bilan aralashtirilgan dasturxonga tortilishi mumkin.
