Tvorog pudingi nafaqat foydali, balki juda mazali hamdir. Havo va yumshoq - bu bu pirojniyga berilishi mumkin bo'lgan epitetlar. Klassik retsept bo'yicha, tvorogli pudingni bug'lash kerak, ammo zamonaviy uy bekalari uni pechda pishirishni afzal ko'rishadi. Qanday bo'lmasin, bu puding kattalar va bolalarga yoqadi, ayniqsa xizmat paytida shirin sirop yoki murabbo bilan to'kilgan bo'lsa.
Bu zarur
-
- Bug'langan tvorog pudingi uchun:
- 20 g shakar;
- 100 g tvorog;
- 15 g shakarlamalar;
- 10 g irmik;
- 30 g smetana;
- 2 tuxum;
- 10 g sariyog ';
- 10 g har qanday yong'oq;
- 15 g urug'siz mayiz.
- Olma tvorogi pudingi uchun:
- 500 g tvorog;
- 2 olma;
- 200 g shakar;
- 2 tuxum;
- 50 g sariyog ';
- 35 g irmik.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Tvorogni elakdan suring. Uni manna yormasi bilan birlashtirib, smetana qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Yorma o'rniga paxmoqlardan foydalanishingiz mumkin. Yog'li tvorogni olish maqsadga muvofiqdir.
2-qadam
Sariqlarni oqlardan ajrating. Sariqlarni shakar va sariyog 'bilan maydalang. Tuxum aralashmasini tvorogga to'kib tashlang va hamma narsani aralashtiring.
3-qadam
Shakarlangan mevalar va yong'oqlarni maydalang. Ularni va mayizlarni tvorog massasiga qo'shing. Tuxum oqini ko'pikka aylantiring va doimiy ravishda aralashtirib, tvorogga qo'shing. Ushbu taomga nozik va yumshoq mustahkamlik beradigan ko'pirtirilgan oqsillar.
4-qadam
Tovoqni sariyog 'bilan yog'lang va shakar qum bilan seping, ichiga tayyorlangan massani soling. Qopqoqni panga qo'ying va pudingni pishganicha suv hammomiga qo'ying. Bu odatda 40 daqiqa davom etadi. Tvorog pudingining tashqi tomoni yumshoq, biroz pürüzlü, ammo qarsillab bo'lmaydigan po'stlog'iga ega bo'lishi kerak. Ichkarida bu taom suvli bo'lishi kerak.
5-qadam
Tayyor pudingni qismlarga ajratib oling va murabbo, quyultirilgan sut yoki smetana bilan xizmat qiling.
6-qadam
Olma tvorogini tayyorlang. Buning uchun maydalangan tvorogni manna yormasi, kaltaklangan tuxum sarig'i bilan aralashtirib, hammasini aralashtiring.
7-qadam
Tuxum oqini ko'pirtiring va aralashmani muloyimlik bilan silkiting. Tvorogni ikkiga bo‘ling. Olmalarni tozalang, maydalang va ta'mga ko'ra shakar qo'shing. Olmaga ozgina maydalangan dolchin qo'shishingiz mumkin.
8-qadam
Tvorogning yarmini moylangan idishga soling, so'ngra qirg'ichdan o'tkazilgan olmalarni, so'ngra tvorogning ikkinchi yarmini qo'shing. Idishni qizdirilgan pechga qo'ying va 35 daqiqa davomida pishiring. Pudingni o'chirilgan pechda sovushini qoldiring, keyin u cho'kmaydi.
9-qadam
Pishirilgan mahsulotni qolipdan olib tashlang, bo'laklarga bo'linib, istalgan berry sousiga quying. Alohida-alohida, siz konfet yoki smetana berishingiz mumkin.
