Dietologlar sohasidagi mutaxassislarning fikriga ko'ra, ovqatlanishingiz sog'lom va muvozanatli bo'lishi uchun siz 12 ta asosiy printsipga rioya qilishingiz kerak.
To'g'ri ovqatlanish juda muhimdir, chunki u quyidagilarga yordam beradi:
- Surunkali kasalliklarning oldini olish va xavfini kamaytirish;
- Raqamning sog'lig'ini va nozikligini saqlang.
Ratsional ovqatlanish o'sish, normal rivojlanish va inson faoliyati uchun muhimdir, uning sog'lig'ini mustahkamlash va kasalliklarning oldini olishga yordam beradi.
Yaxshi ovqatlanishning asosiy tamoyillari:
1. Tabiiy mahsulotlarga ustunlik bering, ko'proq yangi sabzavot, meva va mevalarni iste'mol qiling. O'simlik yog'i parhez yog'ining kamida 30 foizini tashkil qilishi kerak. Baliq va go'sht mahsulotlarini qaynatish yoki pishirish yaxshidir.
2. Muzlatilgan ovqatlarda ozuqaviy moddalar mavjud. Ovqat hazm qilish fermentlari inson tanasining haroratida eng faol ishlab chiqariladi, shuning uchun oziq-ovqat o'rtacha darajada iliq bo'lishi kerak.
3. Ovqatning yeyilgan qismi hajmi katlanmış kaftlarga to'g'ri kelishi kerak. Ovqatni ko'p iste'mol qilish oshqozon hajmini oshiradi va ichaklarni cho'zadi, bu esa yaqin atrofdagi ichki organlarni siqib chiqaradi va ularning normal qon ta'minotini buzadi.
4. Ratsional ovqatlanish faqat ochlikni his qilganingizda yoki belgilangan rejimga muvofiq ovqatlanishni o'z ichiga oladi. Shuni esda tutish kerakki, oshqozon-ichak trakti ertalab va kunduzi eng faol ishlaydi, kechqurun uning faoliyati pasayadi va tunda fermentlar deyarli ishlab chiqarilmaydi.
5. Stress holatida va hissiy alangalarda ovqat yemang. Asabiy tajriba paytlarida ovqat hazm qilish fermentlarini ishlab chiqaradigan ichak pardalari to'xtaydi, oziq-ovqat kam so'riladi va ichak ichidagi balastga aylanadi, keyin u parchalanadi va zararli bakteriyalar paydo bo'lishiga olib keladi.
6. Ovqatni iste'mol qilish tartibi organizmning biologik ritmiga mos ravishda kuzatilishi kerak, eng ko'p miqdordagi oziq-ovqat kunning birinchi yarmida bo'lishi kerak.
7. Oziq-ovqat mahsulotlarini iloji boricha yaxshilab chaynash - bu tupurik va ovqatni parchalaydigan fermentlarning ajralishiga yordam beradi. Ichakka tushgan chaynalmagan oziq-ovqat bo'laklari chiriydi va najasning turg'unligini hosil qiladi, natijada toksinlar qonga chiqadi.
8. Sizning tanangizga kam ma'lum bo'lgan yangi ovqatlar ratsionga ehtiyotkorlik bilan va asta-sekin kiritilishi kerak. Ovqat hazm qilish tizimi ularga to'g'ri javob bermasligi mumkin va natijada siz oshqozonni bezovta qilishingiz mumkin. Boshqa mamlakatlarning ekzotik oshxonalariga diqqatli bo'ling.
9. Tarkibida tolaga boy bo'lgan ovqatlar kunlik ovqatlanishning kamida 60% ni tashkil qilishi kerak, bu oshqozon va kislota-ishqor muvozanatini normallashtirishga yordam beradi.
10. To'g'ri ovqatlanishning yana bir muhim jihati ichimlik suvidir. Uni ovqat bilan emas, balki ovqatdan oldin yoki keyin ichish muhimdir. Ovqatlanishdan oldin siz 20-30 daqiqa davomida suv ichishingiz kerak, oqsillarni qabul qilganingizdan so'ng kamida 4 soat, uglevodlardan keyin - 2 soat o'tishi kerak.
11. Oziqlantirish bo'yicha mutaxassislar alohida ovqatlanishni tavsiya etadilar: oqsillar, yog'lar va uglevodlarning so'rilish vaqtlari har xil va ularni hazm qilish uchun har xil fermentlar kerak.
12. O'zingizning hududingizga xos bo'lgan ovqatlarni iste'mol qiling, chunki ularni o'zlashtirish qobiliyati tanamizga genetik darajada xosdir.
