Kek va xamir ovqatlar, nima mazali bo'lishi mumkin? Qandolat tashqi ko'rinishi chiroyli bo'lishi, ishtahani ochish uchun, pishirishda ular turli xil qandolat blanklaridan - gullar, barglar, turli xil figuralardan tayyorlangan bezaklardan foydalanadilar. Pishiriqlar, pirojniylar va boshqa mahsulotlarning eng chiroyli naqshlari - bu qandolat shpritsidan qaymoqni siqib olish orqali yasash mumkin bo'lgan gullar. Agar yo'q bo'lsa, unda siz qog'oz konus shaklida konvertlarni olishingiz mumkin.
Bu zarur
-
- 60 ml suv;
- 75 g shakarli shakar;
- 2 ta tuxum sarig'i;
- 150 g sariyog ';
- qaymoq injektori;
- atirgullar uchun nozul;
- maxsus qandolat mixi;
- pishirish qog'ozi
- kichik kvadratchalar bilan kesilgan;
- oziq-ovqat bo'yoqlari;
- barglar uchun nozul.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Yog 'kremini tayyorlang. Buning uchun kichkina yirtqichlardan sovuq suv quying, pechka ustiga qo'ying va qaynatib oling. Kastryulkani pechdan olib tashlang va ingichka oqim bilan maydalangan shakar qo'shing. Qayta olovga qo'ying va shakar to'liq erimaguncha muloyimlik bilan isitiladi. Ko'proq issiqlik qo'shing va siropi bo'lguncha qaynatib oling.
2-qadam
Tuxum oling. Sariqlarni oqsillardan maxsus vosita yordamida ajrating. Tuxum sarig'ini alohida idishda urting, ingichka oqim bilan asta-sekin tayyorlangan shakar siropini quying. Aralash qalin va engil bo'lguncha doimiy ravishda urib turing. Aralashmani sovutib oling.
3-qadam
Sariyog'ni yumshoq bo'lguncha boshqa idishda alohida ko'pirtiring. Unga tuxum aralashmasini muloyimlik bilan qo'shing va yaxshilab urib oling. Bir oz vanilin yoki rom qo'shing va muloyimlik bilan aralashtiring. Siz meva mohiyatini qo'shishingiz mumkin. Kremni muzlatgichga ozgina sovushiga qo'ying.
4-qadam
Tayyorlangan kremdan atirgullar tayyorlang. Gulning o'zi uchun kremga pushti, qizil yoki sariq rangli oziq-ovqat ranglarini qo'shing. Gullar tayyorlash uchun maxsus qandolat mixini oling. Unga bir oz krem surting va unga bir parcha qog'oz yopishtiring. Qog'oz parchasi ustiga yana bir tomchi qaymoq surting.
5-qadam
Qandolat shpritsini oling va uni burchak ostida joylashtiring. Tirnoqni soat sohasi farqli ravishda yumshoq qilib aylantirib, kremni siqib chiqaring. Tirnoqni to'liq burishganda, siz atirgulning o'rtasini olasiz. Ikkinchi qatorni ham bajaring, faqat uchta bargni chiqarib oling. Butun doirani ishlatmang, faqat 1/3 qismi. Har safar har bir bargni alohida-alohida qiling, nozulni yulib oling va yana boshlang. Nozni tor burchak bilan pastga qarab ushlang.
Uchinchi qatorda, shuningdek, beshta bargni, to'rtinchi qatorda esa yettita bargni yasang. Ushbu atirgullardan bir qismini tayyorlang.
6-qadam
Tayyor gullarni 1 soat davomida muzlatgichga qo'ying. Har xil mahsulotlarni muzlatilgan atirgullar bilan bezash osonroq, ular erimaydi.
7-qadam
Kekka atirgullarni ulang, barglarini siqib chiqaring. Kremga yashil bo'yoq qo'shing. Shpritsni oling va ushlang, shunda ko'krak qushning tumshug'iga o'xshaydi. Atirgul asosidan barglarni siqib chiqaring. Ularni turli o'lchamlarda qiling.
