Bir paytlar mashhur bo'lgan baliq yog'i, tarkibida ko'p to'yinmagan yog'li kislotalar mavjudligi sababli, yigirmanchi asrning oxirida yana oziq-ovqat qo'shimchasi sifatida keng foydalanila boshlandi. Uning tarkibida u nafaqat Omega 3 guruhining taniqli yog'larini, balki boshqa ko'plab moddalarni ham o'z ichiga oladi. Nima uchun bu "yoqimsiz baliq yog'i" qimmatli?
Buni amalga oshirish uchun ular cod baliqlaridan olingan jigarni ishlatadilar. Yog'ning har xil turlari mavjud: oq, sariq va jigarrang. Oq yog 'tibbiyotda ishlatiladi. Bu yog'li mustahkamlik suyuqligi, och sariq rang, o'ziga xos hid va yoqimsiz ta'mga ega. Sariq yog 'tibbiyotda kamdan kam qo'llaniladi. Uni faqat tozalashdan keyin foydalanish mumkin. Jigarrang yog 'teri va moylash materiallarini ishlab chiqarishda ishlatiladi.
Baliq yog'i kimyoviy moddalar uchun muhimdir. Uning tarkibida Omega 3 kislotalaridan tashqari Omega 6, palmitin kislotasi, xolesterin, oleyk kislotasi, A va D vitaminlari va oz miqdordagi iz elementlari mavjud.
Omega kislotalari tanada ajralmas, ya'ni ular o'zlari tomonidan ishlab chiqarilmaydi.
Omega 3 hujayra membranasining muhim elementidir. Masalan, homilador ayollar chaqaloqning to'g'ri rivojlanishi uchun ulardan etarli miqdorda bo'lishlari kerak. Omega 3 kislotalari qon tomirlarining holatini yaxshilaydi, blyashka va qon pıhtılarının shakllanishiga va aritmiya rivojlanishiga yo'l qo'ymaydi. Artrit va artroz holatida suyak va bo'g'imlarga foydali ta'sir ko'rsatadi. Ular teri kasalliklari uchun ajralmas, qarish jarayonini sekinlashtiradi. Ular saraton kasalligini davolashda kuchli antioksidant sifatida ishlatiladi.
Omega 6 kislotalari semirishni davolashda ajralmas bo'lib, premenstrüel sindrom holatini yaxshilashga, alkogolning organizmga ta'sirini kamaytirishga, xotirani va jigar faoliyatini yaxshilashga yordam beradi.
A vitamini ko'rishni tiklaydi, immunitetni oshiradi, terining holatiga va qon tomirlarining shilliq pardalariga ta'sir qiladi. Bu jinsiy bezlarning ishlashi uchun muhimdir.
D vitamini tanadagi kaltsiyning emishi uchun zarur bo'lib, u fosfor-kaltsiy balansini ham boshqaradi. Bu suyaklarning o'sishi uchun ajralmas, bu yurak, qon tomirlari va asab tizimining ishida muhimdir. Uning katta miqdori baliq yog'ida mavjud.
Baliq yog'idan uning qiymatiga qaramay, faqat shifokor tavsiyasiga binoan foydalanish mumkin. Shuni esda tutish kerakki, bu kuchli alerjen va individual intoleransga olib kelishi mumkin. Qalqonsimon bez kasalliklarida, o't pufagi va buyraklardagi toshlar mavjud bo'lganda foydalanish taqiqlanadi. Shuni unutmangki, ko'plab foydali moddalar bilan baliq yog'i darmon bo'la olmaydi, bu shunchaki oziq-ovqat qo'shimchasidir.
