Susan urug'idan olinadigan yog 'nafaqat o'zining yuqori ta'mi, balki inson salomatligi uchun ajoyib foydasi bilan ham ajralib turadi. U pishirishda ham, kosmetologiyada ham qo'llaniladi. Biroq, ushbu mahsulotni ishlatishda kontrendikatsiyalar mavjud.
Susan yog'i - bu kunjut o'tidan olinadigan mahsulot, ba'zan uni kunjut deb ham atashadi. Ushbu o'simlikning yog'li urug'lari pishirishda juda qadrlanadi va ulardan foydalanish bilan tayyor mahsulotlarni har qanday supermarketda topish mumkin. Yog 'qizdirilgan kunjut urug'idan siqib olinadi, u idishlarni kiyintirish va kosmetik vositalarni tayyorlash uchun ishlatiladi. Urug'lar oq va qora. Qora urug'lar odatda qimmatroq, ammo oq urug'lar va ulardan olinadigan engil moy eng katta foyda keltiradi.
Susan yog'ining foydalari
Urug'lardan siqilgan har qanday yog'da dastlab o'simlikning o'zida bo'lgani kabi ko'p miqdorda ozuqa moddalari va vitaminlar mavjud emas va kunjut qoidadan istisno emas. Vitaminlardan faqat oz miqdordagi E vitamini qoladi, bu inson terisi holati uchun juda foydali. Shu bilan birga, u organizmga foydali ta'sir ko'rsatadigan bir qator foydali yog 'kislotalari va efir moylarini saqlaydi.
Omega-6 guruhidagi yog 'kislotalari bizning tanamiz tomonidan ishlab chiqarilmaydi, ammo ular reproduktiv tizimning normal ishlashi va buyraklar faoliyati uchun xolesterin miqdorini tartibga solish uchun kerak. Oz miqdordagi yorug'lik (oq urug'lardan olingan) kunjut moyi ushbu moddaning kunlik ehtiyojini osongina to'ldiradi. Omega-9, tanamiz tomonidan mustaqil ravishda ishlab chiqarilgan bo'lsa-da, tashqi tomondan qo'shimcha kirishni talab qiladi. Ushbu turdagi yog 'kislotalari tufayli asab tizimining, miyaning ishi, bizning aqliy funktsiyalarimiz tartibga solinadi va o'rnatiladi, depressiya ham oldini oladi.
Yog 'tarkibidagi ba'zi lignanlarning tarkibi tufayli u odatda zararli moddalar va kanserogen moddalarni chiqarmagan holda issiqlik bilan ishlov berishga toqat qiladi. Shunga qaramay, qovurayotganda u yuqoridagi deyarli barcha ijobiy ta'sirlarni yo'qotadi, shuning uchun u hech qanday zarar etkazmaydi, ammo bundan ham foyda bo'lmaydi. Sovuq salatlarni kiyintirish uchun eng yaxshi xom ashyolardan foydalaniladi.
Qo'llash mumkin bo'lmagan holatlar
Boshqa har qanday moy kabi, u juda yuqori kaloriya hisoblanadi. 100 g susam yog'i tarkibida 900 kaloriya bor. U ehtiyotkorlik bilan va juda cheklangan miqdordagi tartibsiz ichak harakatidan aziyat chekadigan odamlarning ratsioniga kiritilishi kerak, chunki u engil ich yumshatuvchi ta'sirga ega bo'lishi mumkin. Bundan tashqari, bunday katta miqdordagi yog 'kislotalari qonni qalinlashtiradi, shuning uchun bunday moylarni tromboz bilan kasallangan bemorlarning ratsionidan chiqarib tashlash kerak.
Shaxsiy oziq-ovqat intoleransı haqida doimo eslashingiz kerak. Agar birinchi foydalanish paytida o'zingizni yomon his qilsangiz yoki allergik reaktsiyalar bo'lsa - darhol shifokor bilan maslahatlashing.
