Karabuğday yorması, qadimgi rus mahsulotlaridan biri bo'lib, hali ham uy bekalarining eng sevimli donlaridan biri bo'lib qolmoqda. Garnitür sifatida har qanday issiq ovqatlarga yaxshi mos keladi.
Karabuğdayın mashhurligi siri oddiy - uni tayyorlash uchun minimal xarajatlar bilan, sut va shakar bilan bir qatorda go'sht, gravitatsiya, qo'ziqorin bilan birga ajoyib garnitür olinadi.
Karabuğday yormasını tandirda sopol idishda pishirish mumkin. Pishirish vaqti ko'payadi, ammo ta'mi yanada boy va yoqimli bo'ladi.
Donning tarkibi
Karabuğday, albatta, noyob tarkibga ega. Karabuğday tarkibida temir uchun zarur bo'lgan temir, yod, nikel, mis, fosfor, rux, bor, kobalt mavjud. Bundan tashqari, u tarkibida mikroelementlar va tarkibida olma, oksalik, maleik, limon kabi organik kislotalar mavjud. Shuni ham aytib o'tish joizki, ushbu don tarkibidagi barcha vitaminlar va iz elementlari muvozanatli nisbatda. Bu shuni anglatadiki, ular tanadan yaxshi so'riladi, uni kuch, energiya va sog'liq bilan to'ldiradi.
Karabuğday, shuningdek, vegetarianlarga qiziqish uyg'otadi, chunki u tarkibida oson hazm bo'ladigan o'simlik oqsili rekord darajada yuqori - 100 gramm quruq vazniga 12,6 gramm.
Agar siz dietangizda grechkadan foydalansangiz, unda esda tutish kerakki, idishni tortish paytida quruq mahsulotning og'irligini hisobga olish yaxshiroqdir, chunki grechka oldindan qaynashini aniq belgilab bo'lmaydi.
Karabuğday parhezining muxlislari ehtiyot bo'lishlari kerak: bunday ovqatlanish kaltsiyni yuvishga yordam beradi, suyaklardagi yoriqlar va yoriqlar xavfi ortadi.
Karabuğdayı pishirish
Karabuğdayı pishirish uchun sizga 1 stakan grechka va 2,5-3 stakan suv kerak bo'ladi. Yopilmaslik uchun pishirish uchun idish sifatida yon tomonlari va pastki qismi qalin idishlardan foydalanish yaxshidir. Bundan tashqari, idishlarning hajmini tanlashda, grechka pishirishda uning hajmi 2-4 baravar ko'payishini yodda tutish kerak, shuning uchun kerakli hajmni kichik marj bilan tanlagan ma'qul. Karabuğdayın kichik qismlarini kichik 2 litrli yirtqichlardan pishirish qulay: 2, 5-3 stakan suv uchun 1 stakan don.
Karabuğday hajmining o'sishi, qancha vaqt qaynatilishiga bog'liq. Shunday qilib, 1 stakan yormadan siz 2 stakan maydalangan grechka - donga donga yoki 4 stakangacha qaynatilgan grechka olasiz. Yorma tayyorlash uchun qancha vaqt faqat grechka pishirish maqsadlariga bog'liq. Qoida tariqasida, maydalangan bo'tqa bolalarga yoqadigan ajoyib sutli sho'rvalar tayyorlaydi, ayniqsa, agar siz plastinkaga shakar yoki yorqin ovqatlanadigan bezak qo'shsangiz, ular ham Fisih keklari uchun ishlatilsa. Shakarga alternativa sifatida siz taomni quritilgan mevalar bilan quritishingiz mumkin: quritilgan o'rik, mayiz yoki shakarli mevalar. Qaynatilgan bo'tqa garnitür sifatida juda mos keladi.
